2024年4月17日-18日，由食品伙伴网主办的“GB 2760-2024 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》解读及检测技术高级培训班”顺利结课。此次培训班共设有四大专题，分别为“GB 2760最新版标准检测内容解读及应用（上）”、“GB 2760最新版标准检测内容解读及应用（下）”、“食品添加剂不合格原因分析”和“食品安全监督抽检-食品添加剂检测技术解析”，聚集行业同仁共同观看。虽是线上直播，但仍能从互动聊天区感受到学员们浓厚的学习热情，学员们互相讨论行业热点和检测难点，共同学习，一起进步。
4.17日上午专题报告
9:00-12:00 由省级食品检验研究院专家老师带来“GB 2760最新版标准检测内容解读及应用（上）”的专题报告。
老师从食品添加剂基本情况、新版GB2760修订情况解读、标准使用规则及注意事项三方面对食品添加剂标准进行详细解读。学员在聊天区积极讨论问题，学习氛围非常浓厚。
4.17日下午专题报告
14:00-16:30 由省级食品检验研究院专家老师带来“GB 2760最新版标准检测内容解读及应用（下）”的专题报告。
老师以抽检监测中重点食品品种分类为切入点，结合具体案例深入浅出地讲解食品添加剂判定注意事项。对学员在使用标准过程中可能出现的问题详细列举，并给出相应的指导意见。
4.18日上午专题报告
9:00-11:30 由广州海关技术中心正高级工程师奚星林为我们带来题为“食品添加剂不合格原因分析”的报告。
老师从添加剂检测容易出现的问题、重点项目检测结果异常原因分析、新版GB5009系列涉及的食品添加剂风险监控重点介绍等几大方面，让学员对GB2760涉及食品添加剂的检测问题有具体了解，更有助于后期检测工作的开展。
4.18下午专题报告
14:00-16:30 由省级食品检验研究院专家老师为我们带来题为“食品安全监督抽检—食品添加剂检测技术解析”的报告。
老师对近期发布的2760相关新标准进行深度剖析，同时对部分食品添加剂着色剂由风险监测转化为监督抽检项目进行详细介绍。学员们表示受益匪浅。
至此，为期两天的“GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》解读及检测技术高级培训班”完美收官！
日期：2024-04-19
