以色列发布来自大豆的磷脂酰丝氨酸新食品成分指南

2024年4月2日，以色列卫生部发布来自大豆的磷脂酰丝氨酸新食品成分指南，自发布之日实施。主要内容：
 
　　（1）磷脂酰丝氨酸的生产需符合良好生产卫生规范的卫生要求；
 
　　（2）磷脂酰丝氨酸成分要求。甘油酯≤2%，生育酚≤0.2%，植物甾醇≤0.028%；过氧化值≤0.5meq/Kg,总砷≤0.5mg/kg，铅≤0.5mg/kg，镉≤0.2mg/kg等要求；
 
　　（3）磷脂酰丝氨酸不得用于婴儿和幼儿食品或特殊食品，只允许在部分食品中使用，其最大添加量如下表所示。标签上的成分列表中必须标记成分名称“大豆磷脂酰丝氨酸”。

食品种类	最大限量mg/100ml
牛奶、牛奶替代品	20
不同口味或发酵的乳饮料	41
酸奶、调味酸奶、酸奶饮料	40

 
　　更多详情参见：https://www.gov.il/BlobFolder/policy/fcs-phosphatidylserine/he/files_databases_fcs_regulations_fcs-Phosphatidylserine.pdf



日期：2024-04-12