食品产业是齐齐哈尔市“十二大产业”之一，是齐齐哈尔市的经济支柱，税收的半壁江山。为进一步助推食品产业高质量发展，引导企业主动落实主体责任，依法依规生产经营，推动属地监管责任落实、落深、落细，有效防范风险，3月28日，齐齐哈尔市市场监督管理局组织开展全市食品生产企业风险防控培训。全市16个县（市）区的食品生产安全监管人员277人、企业食品安全管理人员400余人参加了培训。
培训现场，市局相关科室负责人介绍了齐齐哈尔市食品产业的地位，明确了法律法规中对企业主体及监管人员在保障食品安全方面应承担的责任。概括了齐齐哈尔市食品生产环节当前面临的抽检不合格、“两超一非”、使用不合格原辅料、追溯体系不健全等四方面风险。此外，紧紧围绕主要风险，结合实际案例，通过通俗易懂的方式详细讲解了企业生产不合格食品所面临的一系列不良后果，如：受到行政处罚、承担刑事责任、支付巨额赔偿、引起产业受损及企业夭折等。并告知企业在产品出现抽检不合格问题时，采取有效措施下架召回风险食品，防止危害扩大，积极做好消费者的救治及赔付工作。
培训中还指出，企业要通过“四加强”在日常生产经营中切实提高风险防范能力，即：加强企业自查、加强人员培训、加强制度建设、加强出厂检验。属地监管部门要通过“四做到”在食品生产安全监管中切实履行职责，守住底线，保障百姓“舌尖上的安全”，即做到日常监管到位、做到风险排查到位、做到监督抽检到位、做到加严监管到位。
本着“逢训必考”的原则，课程讲解结束后，对参训人员组织了随堂考试，验证了培训效果。下一步，市市场监管局将在严格监管的基础上，保护、服务、扶持企业，进一步引导食品生产企业规范生产、诚信经营、防范风险，持续产出让老百姓吃的放心的“良心食品”。
日期：2024-04-09
