2024年，淮南市十措并举全力推进食品流通安全监管领域“食安守护”工作。
一是加强日常监督检查。结合食品安全风险分级状况，100%完成辖区内企业年度日常监督检查任务。加强“安徽省食品综合监管平台”运用管理，提升问题发现率和整改率，确保检查实效。对市场监管总局和省局通报的部分抽检3批次及以上不合格食品销售企业、食用农产品批发市场组织开展飞行检查。对抽检2批次及以上不合格食品销售企业、食用农产品集中交易市场实施飞行检查。
二是承诺公示。持续推动“放心食品超市自我承诺活动”和“重点产品信息公示活动”走深走实，督促食品销售企业诚实守信、履诺践行，合法合规经营。
三是排查风险。以校园及周边食品销售者、高速公路服务区、旅游景区、食用农产品集中交易市场为重点区域，以大型商场超市、食品批发企业等为重点单位，以食用植物油、乳制品、散装食品、短保质期食品、冷冻冷藏食品、食盐、畜禽肉、水产品、调味品等为重点品种开展风险隐患排查，加强供货渠道管理，严格进货查验把关。
四是核查处置。及时稳妥开展食品流通领域舆情、信访、投诉举报、公众留言等核查处置工作，针对猫狗肉、牛羊肉、“生鲜灯”、进口食品、散装食品标签标识等群众关切问题，积极处置应对，及时消除隐患。
五是落实责任。依据《安徽省食用农产品集中交易市场落实日管控周排查月调度工作规范》。督促指导食品销售企业结合经营实际依法配备食品安全管理人员，确保人员配备满足食品安全风险管控需要；鼓励农批市场开办者利用信息技术推动“日管控、周排查、月调度”工作机制有效落实。
六是建立长效机制。以端午、中秋、国庆、元旦、春节等节日为重点时段，以米面油、肉蛋奶、果蔬茶、酒类等节日热销食品为重点品种，针对重点区域、重点单位加强风险隐患排查，确保节日市场食品消费安全。
七是专项治理。抓好供货渠道监管，摸清供应商底数完善监管台账，细化农村食品经营店规范化建设标准，加强源头管控。
八是追溯管理。实现辖区内农批市场全覆盖，监管数据全归集，数据填报完整、准确。
九是探索非现场检查。选择至少10家以上较大规模食品超市开展试点，将超市内食品销售冷冻冷藏区、退货处理区视频信号汇聚上传市局可视化监管平台，并与省局平台视频信号联通，实现大型食品销售企业重点区域可视化监管。
十是快检保障。抓好快检员业务能力的培训和指导，协调第三方对快检仪器的管养，督促各快检室及时公示当日快检结果，提高问题发现率。
日期：2024-04-09
