为进一步改善各辖区学校周边食品安全饮食环境，确保广大师生饮食安全。近日，平湖局组织力量采取多项措施，加强校园周边餐饮店食品安全监管。
一、建立当事人约谈制度。只要在日常对学校周边餐饮店检查中，发现食品加工场所的卫生条件差、食品加工工具和餐饮具的消毒设备不到位、从业人员的健康证到期、食品原料的索证索票不全等情况，执法人员就当场对该餐饮店业主进行约谈，责令立即改正。并教育其严格落实主体责任，强化食品安全意识，规范经营行为。
二、严格索证索票制度。建立索证索票制度，是每个食品经营者应尽的义务和责任，也是保证供应的食品从正规的渠道进货。因此，执法人员在检查时，索证索票是重点。要求经营者严禁供应三无食品、过期食品，严把原料进货关。
三、量化评级监管常态化。等级公示直接影响餐饮单位的声誉与荣誉。在醒目位置挂牌公示接受社会监督，可以让消费者有选择性的健康、理性的消费。该所在不定期的监督检查中，参照量化分级评定内容，作出升级或降级的评定，以“脸谱”形式直观地进行公示，从而进一步提升食品安全防范意识。
四、建立一户一档。为掌握各辖区校园周边餐饮店的本底资料，实行动态监管。该局对各辖区内校园周边餐饮店调查摸底的基础上，将所有的餐饮单位的名称、负责人、地址、经营场所面积、发证情况等汇总后登记造册，掌握第一手基础资料。并将每次检查的情况记录在档，作为日后量化评级依据。
日期：2014-11-12
