今年第三季度，恩施州局对食品生产、流通、消费及小作坊四个领域进行了814批次食品监督抽样，经检验确认20个品种、84批次产品不合格，不合格率为10.3%，其中饮料、白酒、肉制品、餐饮食品和豆制品5个品种不合格数较多。
不合格原因为微生物超标，超量超范围使用食品添加剂，防腐剂滥用，食用植物油中过氧化值不合格或掺伪，白酒中总酯、乙酸乙酯、酒精度不合格，铝残留，饮料中茶多酚超标。
针对存在的问题，恩施州局将采取五项措施：一是通过举办产品质量分析会查找问题原因；二是加强相关产品标准的执行，督促企业按标准组织生产；三是督促企业严把原材料进厂、生产过程控制、产品出厂检验等关口，切实提高产品质量；四是限期整改，做到处罚和教育相结合，切实做好不合格产品的后处理工作；五是加强对食品生产经营企业（单位）的教育培训，使其知法、懂法、守法，依法诚信经营。
日期：2014-11-12
