春季气温逐渐回升，为进一步规范糕点类食品生产经营秩序，提升糕点类食品安全水平，近日，龙口市市场监管局坚持风险导向，根据辖区实际，精准施策开展糕点生产企业专项整治行动。
检查中，龙口市市场监管局抽检科与食品生产监管科执法人员重点检查了企业环境卫生是否符合生产许可条件、是否落实原料进货验收制度并有完整记录、食品添加剂使用是否符合要求、是否落实出厂产品批批检验制度、是否存在篡改或虚假标注生产日期和保质期的违法行为等情况。同时，龙口市市场监管局以抽检为抓手，委托第三方检测机构严格按照抽检工作程序对糕点产品进行抽检，重点对菌落总数、大肠菌群、食品添加剂、酸价、过氧化值等项目进行检测。截至目前，共检查糕点生产企业12家，监督抽检30批次。对检查中发现的食品原料未离地存放、进货查验记录不完善等问题，当场下达责令改正通知书，责令生产企业限期整改，及时消除食品安全隐患。
下一步，龙口市市场监管局将坚持问题导向、监检结合，持续加大抽检力度，充分发挥监督抽检的靶向作用，全面排查糕点生产企业的食品安全隐患，及时防范化解风险，保障食品安全。
供稿：抽检科 胡秀楠
食品生产监管科 徐翔
日期：2024-04-05
