2024年3月食品行业舆情信息如下：
1、梅菜扣肉使用“槽头肉”事件
3月15日，央视“3·15晚会”曝光了《梅菜扣肉里的“糟心肉”》案例，引发广泛社会关注。
据悉，“3·15晚会”曝光了阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉的问题。
据爆料，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作预制菜梅菜扣肉，而这些肉中的淋巴和腺体清晰可见。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，通常品质较差且价格低廉。这些肉品通常会被剔除并用于制作工业级猪油，但在一些预制菜中却被重新利用，消费者在不知情的情况下食用这些预制菜，可能会对健康造成危害。不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。
事件一经曝光，相关市场监管部门连夜行动，并发布情况通报。
3月15日晚，阜阳市市场监督管理局发布情况通报称，针对晚会曝光问题，属地市场监管、公安等联合执法组当即赶至现场，已对涉事企业进行查封，对所有成品、半成品及原料等现场封存。涉事企业法人代表已被公安机关传唤到位。后续依法依规严查严处情况，将及时向社会通报。此外，据媒体报道，3月15日当晚，阜阳市场监管执法人员通过对安徽厨先生食品有限公司清查发现，槽头肉冻品1670袋，成品梅菜扣肉2万余盒。目前，已对涉事企业进行查封，对所有成品、半成品及原料等进行现场封存。
紧接着，安徽省市场监管局发布情况通报称，市场监管部门高度重视，迅速行动。阜阳市市场监管执法人员已到现场核查处置。安徽省市场监管局第一时间派出工作组，赶赴阜阳市现场指导处置工作。
随后，衢州、鹤城、淮南等多地市场监督管理局也针对上述问题，开展专项整治行动。
此外，从国家市场监督管理总局获悉，市场监管总局高度重视中央广播电视总台3·15晚会曝光问题，连夜部署各地市场监管部门开展执法行动，迅速核查处置涉市场监管领域违法行为。针对个别企业使用槽头肉制作预制菜的情况，安徽市场监管部门联合公安机关迅速控制槽头肉生产企业负责人，封存所有成品、半成品及原料，下架、召回被曝光产品，并对涉事企业予以查封。国务院食安办将会同公安部、农业农村部、市场监管总局等部门，在全国范围内开展“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”，保障肉类产品质量安全。
随着节目的播出，“梅菜扣肉”事件引发广泛社会关注。
3月16日，知名打假人王海曝出一些知名直播间都销售过涉事企业的相关产品，引发网友热议。
王海在微博发文称，“3·15 晚会”曝光了“安徽东辉科技食品有限公司”生产的“御徽缘”梅菜扣肉，使用的都是槽头肉，并且含有大量未经处理干净的淋巴肉和甲状腺，槽头肉不属于食品原料、禁止食用，这严重不符合《食品安全标准》。“东方甄选”和“疯狂小杨哥”直播间都销售过这款产品，直播间应退一赔十。
对此，3月18日，东方甄选、三只羊网络均在官方微博致歉回应。
3月18日，东方甄选在官方微博发布《关于东方甄选代售“御徽缘梅菜扣肉”商品相关情况的说明》。东方甄选回应称，自查发现，去年代售的“御徽缘梅菜扣肉”生产商是涉事的安徽东辉科技食品有限公司；代售的“御徽缘梅菜扣肉”对应的销售商家，是湖北小橙优选科技发展有限公司，东方甄选的最后销售时间为2023年10月29日。针对质疑，销售商家和生产厂家均表示，“御徽缘梅菜扣肉”线上销售产品并未违规使用槽头肉，并承诺尽快提供相关证明材料。东方甄选称，3月16日上午，公司决定为消费者先行垫付退款。同时督促商家尽快提供权威的产品安全性相关证明。如果商家不能提供有力证据，公司将在垫付全额退费的基础上，进一步对消费者垫付三倍赔偿，并坚决追究商家和生产厂家的责任。
3月18日，三只羊网络通过官方微博发布情况说明称，针对网上热议的公司推广销售安徽东辉食品科技有限公司生产的“御徽缘梅菜扣肉”涉嫌违规使用槽头肉原料事件，公司高度重视，第一时间安排专班核查，于3月15日当晚启动消费者登记，并陆续开始先行垫付退款。三只羊在情况说明中提到，该“御徽缘梅菜扣肉”生产商为安徽东辉食品科技有限公司、销售方为湖北小橙优选科技发展有限公司。三只羊称，媒体曝光安徽东辉食品科技有限公司相关问题后，公司第一时间联系了生产商和销售方，其均表示“线上产品未违规使用槽头肉”，并承诺会尽快提供相关证明材料。目前该生产商正在配合当地相关部门进行调查，以相关部门调查结果为准。
对于上述回应，3月18日，知名打假人王海发文称：槽头肉扣肉厂家是相对诚信的，东方甄选和小杨哥或并未被骗。
王海称，从经销商处了解到，被315晚会曝光的“安徽东辉科技食品有限公司”旗下的另一个品牌“微香惠”梅菜扣肉，在销售时会明确告知经销商扣肉使用的是“槽头肉”。从“徽香惠”代工厂法人代表付先生和经销商的的聊天记录中了解到，纯五花的是260元一箱，纯槽头肉的是200元一箱，具体购买哪一款由经销商自己选择。纯槽头肉梅菜扣肉的进货价格是140元/36碗（100箱以下200元/36碗），规格是300克/碗。每碗的进货价格是3.88元，而卖给消费者则是碗59.9元6碗。
2、央视3·15晚会曝光“听花酒”违规宣传
3月15日，央视315晚会曝光“听花酒”违规宣传，其宣称能抗癌等功效，“标准装售价5860元，精品装售价58600元” 。
据央视报道，听花酒销售人员宣称该酒有调节性功能、改善心脑血管、促进肝细胞再生、提高免疫力、抗癌、改善睡眠六大功效。而《中华人民共和国广告法》明确规定，酒类广告不得含有明示或暗示饮酒有消除紧张和焦虑、增加体力等功效。
此外，记者在世界知识产权组织国际局官网查询后发现，听花酒提交的《酒精和凉味剂的组合物在调节性功能、保护心脑血管系统、促进肝细胞再生、抗肿瘤、提高免疫及睡眠质量上的用途》这一专利申请在国家处理状态一栏显示为空白。这表明该专利的申请只是进入公布阶段，并不意味着获得了国际认可，也就是说听花酒事实上尚未取得广告中所说的专利。《中华人民共和国广告法》明确规定，禁止使用未授予专利权的专利申请和已经终止、撤销、无效的专利作广告。此外，该工作人员还透露，听花酒专利中提到的凉味剂，其实只是常见的薄荷提取物，并非高科技物质。
当晚，上交所就央视报道公司产品广告宣传违法，向青海春天发出监管工作函。
针对“听花酒”的上述问题，市场监管部门采取行动、企业也进行了回应。
3月15日晚，宜宾市市场监督管理局表示，在关注到央视3.15晚会关于听花酒的报道后，市局执法人员已第一时间赶往现场，会同当地市场监督管理部门开展现场核查。后续依法依规严查严处情况将及时向社会通报。
3月16日，成都市市场监管局发布情况通报称，2024年央视“3.15”晚会曝光听花酒业存在的相关问题后，省、市、区三级市场监管部门执法人员第一时间赴听花酒业在成都的经营场所调查核实。3月16日凌晨，成都市武侯区市场监督管理局执法人员对听花酒业经营门店的相关资料和物品进行先行登记保存证据。相关调查结果将及时向社会公布。
3月16日，青海省市场监管局迅速开展“听花酒”生产销售情况调查，经初步调查核实，“听花酒”是宜宾听花酒业发展有限责任公司生产的白酒（浓香型和酱香型）。青海春天药用科技股份有限公司相关负责人接受询问时表示“听花酒”由西藏春天酒业有限公司经销，该公司是青海春天药用科技股份有限公司的子公司。经青海春天药用科技股份有限公司相关负责人证实青海省域内未设“听花酒”专卖店和体验店。执法人员对西宁市区各主要商超进行排查，暂未发现“听花酒”销售，检查青海春天药用科技股份有限公司两处生产办公场所（西宁市经济开发区东新路1号、生物园区经二路12号），未发现“听花酒”库存商品、包装物和宣传资料。
3月16日，听花酒母公司青海春天发布公告称，公司收到《中国证券监督管理委员会监督检查通知书》。因公司涉嫌违反相关法律法规，根据《中华人民共和国证券法》有关规定，决定对公司进行检查。检查组已进场开展工作。公司将积极配合中国证券监督管理委员会的检查工作，同时也根据上海证券交易所公司管理一部上证公函【2024】0200 号《关于青海春天药用资源科技股份有限公司有关媒体报道事项的监管工作函》的要求，全面展开自查整改，深入反思存在的问题，并严格按照监管要求履行信息披露义务。公司可能存在被有关部门处罚的风险，敬请广大投资者注意投资风险。
同日，青海春天药用资源科技股份有限公司在“听花酒”官方微博发布声明称，已经第一时间成立专项小组，全面展开检查与整改工作。
此外，从市场监督管理总局获悉，四川、北京市场监管部门对生产销售“听花酒”企业、门店开展调查，查扣听花系列酒36225瓶、包装约6万套、期刊318本，抽样送检品类酒4个，责令商家立即暂停销售“听花”白酒及相关产品，并对中国食品杂志社发表“听花酒”相关内容开展调查。
从上海市静安区市场监管局获悉，经过前期执法，核对事实，目前其已对听花酒上海代理商、上海霆花生物科技有限公司进行立案调查。
随着央视“3·15”晚会曝光，京东、天猫、淘宝、拼多多等电商平台已下架“听花酒”相关产品，通过“听花酒”“听花”等关键词搜索，已无任何搜索结果。听花酒服务热线已无人接听。
3、“淀粉肠塌房”上热搜
3月15日，媒体曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象，“淀粉肠塌房”的话题迅速登上热搜第一，引发网友热议。
据报道，虽然名字叫淀粉肠，但据记者调查，目前市面上销售量较高的五种品牌淀粉肠，配料表第一位均是肉，其次为水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂。据河南一淀粉肠生产厂家工作人员透露，淀粉肠的肉很少，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉”。记者从电商平台查询发现，目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家，商家则表示：“骨泥不建议人吃，烧烤也不行”。
对此，3月16日，河南双润食品、山东夫宇食品、河南开开食品等公司相继发布声明，否认在淀粉肠中使用骨泥。
河南双润食品有限公司发布声明称，公司在原材料采购、监测、生产等各个环节都遵循标准，公司生产的产品主要原材料为精选优质淀粉和精选鸡肉，从未购进和使用过各种骨泥、鸭肉等原材料，产品符合食品安全标准。
山东夫宇食品有限公司发声明称，3月15日下午，枣庄市市场监督管理部门就对该司现场进行了突击检查，经检查产品未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。
河南省开开食品有限公司发声明表示，3月15日晚，河南省驻马店市和遂平县公安局、市场监管部门已对公司进行突击检查，公司使用的原料和成品均未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准。公司严格按照国家和企业标准执行，和80%以上经销商具有15年供销关系。所有原材料购进均由大厂正规企业购入，每批材料均有合格证和质量认证，随时接受客户和市场监管部门检查。
此外，据报道，全国肉禽蛋制品标准化技术委员会曾起草制定了国家标准《火腿肠质量通则》，3月16日，该委员会秘书长刘振宇表示，该标委会主要负责实施商品名带“肉”的食品标准化工作，所以过去没有制定“淀粉肠”国标。刘振宇称，考虑到淀粉肠配料表中标注的主要配料是肉类，此次媒体报道也备受关注，肉禽蛋标委会再次开会研究要不要做“淀粉肠”国家标准，有结论后会向公众发布。
4、“螺蛳粉居然有增臭剂”引关注
3月21日，“螺蛳粉居然有增臭剂”、“螺蛳粉 增臭剂”等相关话题上热搜，引发网友热议。
据悉，成都市市监局的工作人员巡查了一家评分为4.7分、月销四五千的外卖螺蛳粉店。监管人员进入后厨巡查后发现，该店铺环境脏乱，食材质量堪忧。此外，监管人员还在后厨操作台下发现了专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂香精等。目前，该店铺被暂停营业，线上外卖店也暂时关闭，等待进一步整改。
那么，市面上常见的袋装螺蛳粉品牌是否添加了增臭剂呢？好欢螺、螺霸王、李子柒等多家品牌的客服均表示没有添加任何增臭剂。
媒体采访了柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏，其表示，增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的，符合固态或半固态调味料生产标准。柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易，几乎未使用加臭剂；同时柳州走出去的连锁店品牌有自有中央厨房，目前物流配送体系发达，也未发现连锁品牌使用加臭酱行为。“外地的个体户可能对螺蛳粉的理解不够透彻，因此使用加臭剂提升风味”。黄嘉鹏同时提到，柳州当地已经关注到相关报道，当地多部门将对螺蛳粉企业开展实地检查。
此外，针对“螺蛳粉加臭酱”，有网友怀疑商家此举是否违规？
3月25日，成都市市监局答复称，监管人员对在商家经营场所发现的“螺蛳粉加臭酱”产品合法性进行了调查。经查，该产品系已取得食品生产许可证的企业生产，许可类别为调味料，产品执行的企业标准已在当地卫健部门进行备案，生产许可证和执行标准均在有效期内。此外，属地市场监管部门已对该商家涉嫌后厨卫生状况较差等违反《食品安全法》的行为，进行立案调查。该商家目前正在停业整顿。
5、食品安全舆情事件频发
3月，发生多起食品安全舆情事情。
案例一：火腿疑似吃出老鼠尾巴？涉事公司发声明
2月28日晚，山东青岛一网民发布视频称，其所购买的“龙大肉食”牌无淀粉方肉火腿中吃出异物，疑似一截老鼠尾巴，引发网络热议。
对此，3月3日，龙大美食官方微信公众号发布情况声明称，该公司高度重视，积极配合市场监管部门开展调查工作。2月29日当天，公司派专人赶赴青岛，配合市场监管部门与消费者取得当面联系，共同对涉事火腿进行确认、封存，由市场监管部门送往权威机构进行检验鉴定。
经山东省动物疫病预防与控制中心、济南市农产品质量安全中心专家对涉事火腿中“异物”外观鉴定，“异物”为无骨骼结构的中空管状，管腔外径约2.5mm、内径约1mm。鉴定意见为：不属于动物尾巴，高度疑似为动物血管。经山东省食品药品检验研究院对涉事火腿“异物”进行鼠源性、鸡源性、猪源性成分鉴定，检测结果为：未检出鼠成分，检出鸡成分、检出猪源性成分。依据权威机构检测结果，排除涉事火腿“异物”为老鼠尾巴。
案例二：知名茶饮品牌被曝频改食材效期标签等问题 公司回应
3月14日，“书亦烧仙草员工用嘴判断食材过没过期”的话题登上热搜。
3月14日晚，湖北经视315晚会曝光了书亦烧仙草武汉广埠屯门店在操作时违反规定，存在频繁更改食材效期标签、使用隔夜食材，甚至用嘴尝食材来判断是否“坏了”的现象。
据报道，记者卧底书亦烧仙草武汉广埠屯门店发现，该门店一天最少要更换两次效期标签。在食材效期过后，门店员工会重新打印标签并替换食材的已过期标签。同时，公司督导检查门店发现员工替换食材效期时，也并未制止该行为。由于随意替换食材效期标签，门店员工无法判断食材的真实效期时间，使用隔夜食材和过期食材时有发生。而且，该店的西瓜块在冰箱放置两天后仍继续被使用，而公司要求效期是四个小时。节目画面显示，门店员工靠嘴品尝判断食材是否过期。
对此，3月15日，书亦烧仙草方面回应称，集团高度关注，已第一时间采取相关解决措施并开启深入调查。加盟门店发生此类严重问题，集团总部确实存在监管失职和工作疏漏。后续调查处理结果与整改措施书亦将第一时间对社会公众进行回应。
案例三：知名水果连锁品牌门店被曝售卖过期水果
主打中高端水果的连锁企业“百果园”，一直对外宣称“致力于做更好吃的水果”，近期却不断遭到消费者的吐槽买到的水果不新鲜，果切拼盘里水果味道不对。
今年315期间，湖北经视记者应聘了百果园武汉银海雅苑门店的店员岗位，进行卧底调查。节目中，该台记者无健康证也可上岗。在工作区域的双开门小型冰箱中，摆放着不新鲜、有伤口、腐烂的水果。在该门店中，只要有问题水果，店员总是会想办法将其做成高端水果拼盘，烂果“化腐朽为神奇”变成高端果切。此外，店员还会把隔夜水果头天存冰箱，第二天当鲜果卖。此外，该门店还会以次充好，根据公司规定，车厘子根据大小可以分为J到JJJJ四个等级，售价由低到高，但员工通常做法是一个J当JJ规格卖，两个JJ当JJJJ规格卖，将一些低价水果高价售出。百果园武汉分公司内部有严格规定，如果出现了过期水果还在销售，需要门店销售人员自行为过期水果买单。节目显示，虽然不定期会有专门督查进行巡店检查，但落到执行层面，更多的也只是模棱两可，睁一只眼闭一只眼。
对此，据报道，百果园实业有限公司工作人员回应，对于该门店出现的问题，已经做好记录，并提交给专员，核实后，会按规定做出处理。
案例四：知名养生连锁店餐食中吃出蟑螂？各方回应
3月12日，网友王女士发布视频称在金色印象提供的餐食（肉夹馍）中吃出一只蟑螂，引发网友关注。
视频中，一只蟑螂一动不动，被夹在肉夹馍中间，有人连续发出干呕的声音。王女士表示，她在成都金色印象（金沙店）用餐时吃到了蟑螂，“吃了一半（蟑螂）进肚子，还吐出半条带毛的蟑螂腿。恶心，到现在都吃不下饭。”
对此，13日下午，金色印象品牌总监回应称，经查看监控，餐食（肉夹馍）在制作和送餐过程中，并没有蟑螂混入，怀疑是餐食放在出餐口时有蟑螂跑了进去。后续会对后厨进行整改，对店面进行升级，包括引进监控系统来灭杀蟑螂等有害生物。对于王女士的赔偿问题，该品牌总监表示，会按她的诉求进行10倍赔偿，还会对医药费、精神损失进行补偿。目前，经过和王女士沟通，双方已达成和解。
青羊区市场监督管理局方面表示，该局已介入调查上述事件，正在固定证据中。执法人员在金色印象（金沙店）发现了一些环境卫生、食品安全问题，已要求该店停止供应餐食，并进行整改。
案例五：网友称豆瓣酱中疑吃出“鼠头”，厂家回应
3月18日，一网友发布视频称自己在一款豆瓣酱中吃出鼠头，引发广泛关注。
视频中，发布者称其在豆瓣酱中发现一个鼠头的部分组织，其中老鼠的毛发还清晰可见。该网民介绍，“鼠头”是炒完菜之后发现的，一瓶豆瓣酱快吃完了才发现。该网民已向当地12315投诉，事件正在处理中。
对此，豆瓣酱生产厂家工作人员表示，3月20日早上接到了市场监管部门的电话，也看到了网传视频，现在市场监管部门已经介入调查了，厂家也会积极配合相关部门，先对厂房、生产线进行自查。针对产品中是否有可能出现鼠头的问题，工作人员表示，该款豆瓣酱的加工为全机械化操作，出现像鼠头这么大体积异物的可能性几乎没有。他解释称，豆瓣酱的加工还需经过破碎、罐装等流程，而筛选、破碎辣椒的机器很密，罐装的机器通道也很细，“像一个吸管一样将豆瓣酱灌入瓶子里，即使出现了鼠头，也不会像视频中显示的那样完整。”
案例六：知名甜品品牌被曝后厨乱象 公司回应
3月21日，有媒体曝光鲜芋仙长楹天街购物中心店和凯德Mall西直门店后厨乱象：未封口的紫薯泥、草莓河粉放在垃圾桶上；用于清洁的抹布没有进行功能区分，擦墙、擦柜子、又擦盆；对于店内多处出现的黑虫，店员更是表示：“让它自由飞翔吧”。
对此，鲜芋仙总部营运部门工作人员回应称，已看到两家店的情况，刚紧急开会调查处理这个事情，也已经联系相关门店处理调查了，肯定会有严肃的处罚，后续会发布通告公示声明。紧接着，据报道，鲜芋仙总部工作人员称，媒体报道的情况属实，总部已要求门店停业整顿。
随后，鲜芋仙在其官方微博发致歉声明称，对于品牌的单店负面问题，其深表歉意并深刻自省。声明还称，对于涉事的北京长楹天街购物中心店及北京西直门凯德MALL店即刻迅速进行关闭整顿处理，恢复营业时间待定；针对涉事门店管理不规范，门店店长暂停职务，该事件也调查中，后续会进行相关人员的处罚；在日常监督机制基础上，针对全国范围门店立即启动积极自查，确保各个门店均严格按食安执行标准。
6、“网传厨邦蚝油造假被前高管举报”引热议 官方通报、企业回应
近日，网传厨邦蚝油造假被前高管实名举报。3月1日，中山市市场监督管理局发布情况通报称，该局高度重视，目前正组织开展相关核查工作。
据悉，2月29日晚间，知名打假人王海在微博发文，称厨邦前生产总监高听明实名爆料：姚振华控股的上市公司“中炬高新技术实业股份有限公司”旗下核心调味品企业“广东美味鲜调味食品有限公司”生产的蚝油，蚝油汁仅占1.6%。在蚝油最核心的指标氨基酸态氮含量的提供中，添加剂味精是原材料蚝汁的61.5倍！以上行为不符合蚝油国标的要求。同时在标签配料表上将蚝汁用量扩大10倍进行虚假标注（标签配料表上排第2位，实际按添加量应排在第6位）。仅厨邦蚝油一项，涉嫌非法所得将超10亿元。
3月1日晚间，中炬高新发布澄清公告称，近日，公司注意到有部分媒体在网络上发布子公司广东美味鲜调味食品有限公司、广东厨邦食品有限公司被实名举报的不实报道，为避免相关信息对广大投资者造成误导，现澄清说明如下：公司生产11大品类、100多个系列调味品，一直以来高度重视食品安全和质量，产品深受广大消费者的喜爱。报道中涉及的酱油、蚝油产品生产标准、质量以及财政补贴的相关情况，均为缺乏事实依据的不实报道。
7、“知名茶饮品牌被上海市消保委点名”引关注
3月8日，上海市消保委发布《@书亦烧仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？| 消保委监督》一文，称书亦烧仙草一款宣称“甄选黄金奶源天然发酵”的现制酸奶饮品——“草莓啵啵酸奶”被检出蛋白质、脂肪、乳糖含量均比市面上一款预包装酸奶要低。
对此，书亦烧仙草相关负责人回应称，该款饮品为酸奶水果茶饮品，饮品中加入了酸奶，属酸奶风味的水果茶，与常规酸奶分属不同品类。
3月14日，新茶饮品牌书亦烧仙草对被上海市消保委喊话点名的“草莓啵啵酸奶”进行了更名，新名称为“草莓酸奶水果茶”。
此外，书亦烧仙草小程序菜单已经设置“酸奶水果茶”分类，其中有两款产品分别为草莓酸奶水果茶、桑葚桃桃酸奶昔。
书亦烧仙草投诉咨询热线工作人员表示，公司已经采取了优化措施，目前该产品名称优化为“草莓酸奶水果茶”。
据媒体报道，书亦烧仙草方面称，与专门做酸奶的门店不同，其出品的是酸奶饮品，在宣传时也标明了是酸奶饮品，这与常规酸奶本质上不是同一种产品。该产品添加了由宁夏塞尚乳业生产的高原牧场酸奶。消费者在门店点到的600ml饮品或沙冰类饮品中，分别加入70ml酸奶，整杯“草莓啵啵酸奶”饮品含蛋白质不低于2.4g/杯，与检测结果相近。
8、校园食品安全事件频发
3月，多起校园食品安全事件引发网友关注。
案例一：官方通报学生在校午餐后呕吐腹泻
3月12日，有网友发帖称在深圳市龙华区实验学校小学部，有许多小学生在校吃完午餐后出现呕吐腹泻现象，质疑供餐方提供的食物存在问题。
对此，3月13日清晨，深圳龙华区教育局发布情况通报称，区教育局、区卫健局、区疾控中心、市市场监督管理局龙华监管局立即成立联合调查组，第一时间进驻学校及配餐企业开展调查处置工作，并将相关留样食品送检。
经流行病学调查和实验室检测结果显示，此次学生腹泻是因食用受细菌污染的“香菇肉酱”引起的食源性疾病，其他配送食品未发现问题。
市市场监督管理局龙华监管局检查发现配餐企业在“香菇肉酱”加工制作过程中存在盛放容器交叉污染问题，目前已对该违法行为立案，将依法从快从严处理。经查，涉事企业为深圳快乐佳餐饮集团有限公司，其制作配送的“香菇肉酱”涉及龙华区实验学校教育集团至真校区和龙华区科技中学两所学校。
此外，同日，深圳市市场监管局发布最新通报称，市市场监管局高度重视，立即启动食品安全应急处置流程，迅速组织执法人员对学校和供餐单位开展现场核查，依法对学校留样样品和供餐企业食品留样及原材料进行封存抽检，已送疾控部门等检测机构进行检测。市市场监管局已依法对供餐企业涉嫌违法行为进行立案调查，对其原材料采购、生产加工等进行全过程调查溯源。
案例二：福建一供餐企业将学生餐转包？各方回应
据报道，福州市多所学校的同一家午餐配送企业疑似存在餐食配送服务转包行为和质量安全问题，引发广泛关注。
对此，3月16日，福州市教育局发布情况通报，称报道涉及的学校已依法依规终止与原中标企业的供餐服务合作，同时正加紧排查全市中小学供餐服务情况，对存在疑似转包和食品质量安全等情况的，进行核查处理。
3月16日下午，福州市闽侯县市场监督管理局回应称，执法人员已到现场核查处置，对相关证据予以先行登记保存，并表示将针对曝光问题一查到底。
福建省供销云厨餐饮管理有限公司也对外发布了致歉声明，称对于违规委托行为，向学生、家长、老师道歉，并表示已于2024年3月14日与福建百粥聚餐饮有限公司解除委托关系，全部签约的35所中小学于3月15日起均由公司本部工厂供应。
案例三：高校学生称在餐厅疑吃出淋巴肉 监管部门介入
据报道，江苏南通一高校学生称该学校餐厅疑吃出淋巴肉，校方表示：“调查取证后并非淋巴肉，只是形状难看。”
3月25日，南通市崇川区市场监督管理局相关工作人员表示，目前正在检测之中，依据相关流程到时会公布结论。
案例四：苏州一小学给学生发“早产”面包 各方回应
3月26日，江苏苏州，学生家长发视频吐槽学校组织学生26日春游，发给学生的面包生产日期竟为3月27日，时间“早产”提前了一天。
对此，校方回应称，当天已经发现面包生产日期问题，并联系配餐公司连夜更换，同时对配餐公司进行追责，要求配餐公司今后不允许再和这个面包公司合作。
面包生产企业负责人称，面包质量无问题，初步调查：系员工把生产日期标签贴错，两名贴错标签的员工已开除。
目前苏州高新区市监局已介入调查。
9、知名品牌五常大米被打假 各方回应
3月3日，知名打假人王海发微博表示金龙鱼五常大米疑以次充好欺骗消费者，引发热议。王海表示，益海嘉里金龙鱼粮油股份有限公司的来代收代储企业阔海五常米业有限公司涉嫌用“中科发5号”冒充金龙鱼五常“稻花香2号”。
对此，3月4日，五常市市场监管局就此回应称，针对阔海五常米业有限公司涉嫌用“中科发5号”冒充五常“稻花香2号”事件已成立调查组，正在开展调查。
金龙鱼回应称，公司五常大米所用水稻原料均为黑龙江省五常地区种植、收购，针对包括五优稻4号（俗称稻花香2号）在内的订单种植品种，种植前均会对订单种植单位提供的种子样品对外送检以保证品种纯正和可追溯性，绝不会以次充好。网传视频中提及的车辆实为本地运营车辆，车辆当时运载原粮来自五常当地。
10、假驴肉产业乱象调查
近期，有消费者反映市面上假驴肉泛滥，许多商贩以廉价母猪肉冒充价格昂贵的驴肉。
2024年年初，媒体先后前往河北任丘、吉林长春和天津等地，揭开了一条以母猪肉、马肉为原料，通过添加驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂煮制成假驴肉的产业链。
为了让颜色更加接近真驴肉，制假窝点就成倍增加亚硝酸钠用量。一份假驴肉样品中检出的亚硝酸钠残留量远超国家标准。每家作坊生产假驴肉的工序和配方稍有不同，出品的假驴肉口味也不大相同。共同点在于他们都通过加入驴肉增香膏、亚硝酸钠等添加剂和其他香料，使母猪肉和骡马肉接近驴肉的味道和颜色。
调查发现，任丘市长丰镇的假驴肉生意通常以家族关系为纽带，串联起生猪肉供应、煮肉、物流、驴肉火烧门店，囊括整个假驴肉产业链的各环节，圈外人很难进入。
除了通过快递和物流向全国各地发货，长丰镇上还有数十辆轻型商务客车，专为北京、天津、山东等周边省市的驴肉火烧店送货。
