为进一步强化食品生产企业的监管工作，营造良好的发展环境，北京市丰台区市场监管局主动上门，到辖区一家乳制品生产企业进行温情服务，沟通困难、解决问题，现场培训指导，帮助其完成生产车间的升级改造。
工作人员就不合格乳制品的可能危害和严重程度、乳制品企业生产过程中可能造成不合格的风险点、企业的风险防范意识、企业内部质量控制体系等方面与相关负责人进行了深入交流，提出了中肯有效的建议和指导。同时就下半年即将实施的《乳制品良好生产规范》（GB12693-2023）进行了积极宣贯，要求企业要结合自身实际，开展进一步的培训考核。
在尽量减少建造成本的前提下，工作人员指导企业改进厂房设施设备，各功能区科学布局，促其改造升级，精准提升食品生产企业生产过程规范化、科学化，建立起结构齐全、规模完整的标准化生产厂房。
工作人员提示企业应加强对原料管控、生产过程监控、成品检测等方面的投入，要提高检验人员的素质，规范检测过程，确保检测数据的准确性。在日常管理中要落实好企业主体责任，定期开展自查，及时消除食品安全隐患。
丰台区市场监管局始终秉承服务前置、监管与服务并重的理念，一手抓食品安全日常监管，一手抓企业发展服务指导，多措并举优化营商环境。下一步，丰台区市场监管局将继续坚持以问题为导向，以“两个责任”机制为目标，不断提高行政服务效能、帮助企业纾困解难，助力企业发展，进一步确保群众吃上放心乳制品。
供稿单位：食品生产科
日期：2024-03-29
