来自SeafoodNews 3月19日消息，日本有12家食品相关企业在参与推广植物性食品，其中包括Sojitz、Sojitz Foods和Marine Foods.等。
除上述三家公司外，参与公司还有ADEKA、F-link， JALUX、Showa Sangyo、Delica Foods Holdings、Matsuya Foods、Marudai Food、Meat One Corporation，以及Royal Holdings 等。
一家名为“食品科技一号”(Food Tech One)的新公司成立，专门开发和销售肉类替代品，Sojitz和Sojitz Foods将持有新公司超过67%的股份，其他10家公司的持股比例不到33%。
Sojitz希望开发细胞培养肉和养殖鱼肉并期待政府放松管制。
目前细胞培养肉类替代品的销售尚未在日本获得批准，第一个主要挑战将是法律上的管制。
日期：2024-03-27
