为切实维护消费者的合法权益，保障广大群众生命健康安全，连日来，延安市宝塔区市场监管局针对央视3·15晚会曝光的梅菜扣肉里的“槽头肉”问题，迅速行动，对辖区食品经营单位全面开展排查检查工作。
执法人员对农（批）贸市场、超市、生鲜肉及肉制品经营单位等重点场所开展排查检查，现场查看生鲜肉及肉制品经营单位购进票据、检验检疫合格证，查看是否经营未经严格处理的“槽头肉”肉制品，超市等食品经营单位售卖“梅菜扣肉”预制菜的是否合法合规，督促经营者严格落实索证索票和进货查验制度。检查过程中，执法人员深入各市场、经营门店告知经营者要严格落实食品安全主体责任和各项管理制度，严禁销售未经检验检疫的生鲜肉及肉制品，严禁销售3·15晚会曝光企业生产的“梅菜扣肉”预制菜，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，以实际行动担负起食品安全主体责任。
截至目前，宝塔区市场监督管理局累计出动执法人员163人次，出动执法车辆35台次，检查生鲜肉及肉制品经营单位60家，超市34家，农批市场3家，农贸市场12家，冷藏冷冻经营户15户，未发现“3.15”曝光的涉事食品和未经检验检疫的肉制品经营行为。
下一步，延安市宝塔区市场监管局将持续开展对生鲜肉及肉制品的专项检查，进一步规范从业者经营行为，积极营造食品放心消费环境，健全肉类产品质量安全长效机制，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
（延安宝塔区局供稿）
日期：2024-03-26
