加拿大批准来自里氏木霉GICC03546的凝乳酶B用于酸奶油和各种奶酪中

2024-03-26 食品伙伴网泽夕1059

核心提示：2024年3月22日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-03号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自里氏木霉GICC03546的凝乳酶B（chymosin B）用于酸奶油和各种奶酪中。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　 2024年3月22日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-03号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自里氏木霉GICC03546的凝乳酶B（chymosin B）用于酸奶油和各种奶酪中。
　　此次修订自2024年3月21日起生效。

地区： 北美洲加拿大

标签： 食品凝乳酶卫生部酸奶奶酪

行业： 添加剂配料乳业

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