美国发布2023年食品召回情况年度报告

 　　2024年2月28日，美国农业部食品安全检验局（FSIS）发布2023年食品召回情况年度报告。报告显示：2023年FSIS共发布65次召回，总计4005384磅（约1816811公斤）食品。其中包括一级召回（对公共健康构成最紧迫威胁的召回）58次，二级召回7次。常见召回原因见下表。猪（18次）、牛肉（16次）、混合肉（15次）、鸡肉（12次）是受影响最大的品种。山羊、绵羊/羔羊、鲶形目和火鸡各引起1次召回。关于聚羟基脂肪酸酯（PHA）方面，FSIS发布了24项召回，其中14项是由于未申报的过敏原。外来物质、单增李斯特氏菌、加工偏差分别导致了两种PHA的产生，而不卫生条件、标签错误、假单胞菌以及未经检查而生产则导致了每种PHA的产生。PHA背后的物种包括纯肉（7个PHA）、混合（6个）、纯家禽（4个）、牛肉（2个）、鸡肉（2个）、猪（2个）和鲶鱼（1个）。

召回原因	占比%
进口违规	24.6
含有未申报的过敏原	23.1
未经检验生产	15.4
异物	15.4
产生志贺毒素的大肠杆菌	7.7
单增李斯特菌	7.7
处理偏差	4.6
标签错误	1.5

　　更多详情参见：https://www.fsis.usda.gov/food-safety/recalls-public-health-alerts/annual-recall-summaries/summary-recall-and-pha-cases-0



日期：2024-03-25