为进一步推动全省各地餐饮单位落实企业主体责任，强化食品餐饮安全监管，省食品药品监督管理局将于近期对全省食品餐饮安全开展飞行检查工作。
此次飞行检查范围涵盖全省14个地级市和2个省管县，检查内容以各餐饮单位餐饮服务许可、量化等级评定、食品安全管理机构和人员、设施设备、过程控制等情况 为重点。同时，对在飞行检查中发现的疑似食品安全问题食品和重点品种食品将进行现场监督抽检，违反国家法律法规的违法行为将依法处罚。飞行检查将采取不打招呼的突袭方式，检查组每到一地按照规定要求随机抽取被检查地区的餐馆饭店，现场开展检查工作，以此了解餐饮单位食品安全状况的真实情况，避免人为干扰。 因此，省食药监局提示各地餐饮单位都要严格执行国家食品安全法律法规、规范和规章制度，每家餐饮单位都有被抽检的可能，都应强化本单位的食品安全管理。
省食品药品监督管理局要求，各地要高度重视，选派业务骨干参加此次飞行检查；认真组织，做好现场监督抽检准备工作，确保抽检工作有序开展。飞行检查组成员要严守工作纪律，认真做好保密工作，不得泄露飞行检查的时间、地点、人员和被检查对象。
日期：2014-11-10
