食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）今日（十一月十日）公布一个佛手瓜样本被检出除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件，同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理蔬菜，包括冲洗浸泡等，以减少蔬菜表面的除害剂残余含量。
中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，在入口层面检取该佛手瓜样本进行检测。结果显示，样本含百万分之零点六一的甲胺磷，是最高残余限量（百万分之零点零五）的约十二倍。根据涉事商户提供的初步资料显示，问题佛手瓜源自内地，中心正向内地有关当局了解事件。」
他续说：「按该蔬菜样本验出的除害剂含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。」
要减低因进食受除害剂污染的蔬菜对健康的影响，发言人建议市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，再放在清水中浸泡一小时或放进沸水中焯一分钟，然后把水弃掉。市民亦可同时采用上述两种方法，进一步减低风险。
自《食物内除害剂残余规例》（第１３２ＣＭ章）（《规例》）八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾七千二百个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出二十三个蔬菜样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点三。根据《规例》，任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可罚款五万元及监禁六个月。
中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源和抽取不同蔬菜进行化验等，以保障市民健康。
日期：2014-11-11
