为进一步推动校园食品安全排查整治专项行动深入开展，压实校外集体用餐配送单位食品安全主体责任，全面保障用餐学生饮食安全，菏泽市市场监管局对26家校外集体供餐单位开展全覆盖监督检查。
本次检查通过现场查看、查阅材料、现场反馈等方式，重点对集中供餐单位的“日管控、周排查、月调度”制度落实、食品安全自查、从业人员健康管理、原料进货查验及食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品加工过程管理、食品留样等情况进行督导检查。对发现的问题详细记录，从问题整改、有效提升等方面现场反馈给被检查单位，并要求属地监管单位跟踪督促整改。
下一步，菏泽市市场监管局将持续强化校外集体用餐配送单位监管，严防严管严控食品安全风险，以扎实的工作举措确保校园食品安全。
日期：2024-03-20
