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重庆北碚分局龙凤桥监管所开展食品生产加工小作坊突击检查

   2014-11-07 重庆市食药监局634
核心提示:为了进一步规范食品生产加工小作坊的生产经营行为,切实保障食品生产加工安全,北碚食药监分局龙凤桥监管所在分局食品监管一科

    为了进一步规范食品生产加工小作坊的生产经营行为,切实保障食品生产加工安全,北碚食药监分局龙凤桥监管所在分局食品监管一科指导下,对辖区内腊肉腊肠、米粉加工、面制品小作坊开展突击检查。

    本次突击检查主要针对农村及城乡结合部各小作坊,重点检查生产环节的卫生设施、卫生管理和员工卫生是否符合要求;原辅料采购是否索证索票及建立相关记录台账;是否超范围或超量使用食品添加剂;是否有基本的安全设施和基本的防尘、防鼠、防蝇设施;加工、盛装食品的设施、容器是否无毒无害;食品包装物是否食品专用;是否使用回收食品做原料;生产加工区是否与生活区分开等。

    通过检查,发现小作坊普遍存在生产环境较差、食品添加剂使用不规范、加工原料不能提供购货票据、食品原料库房未设置防鼠防虫设施设备等情况,执法人员当场提出整改意见并责令限期整改。

    下一步,将加大对食品生产加工小作坊监管力度,对违反规定并屡教不改的食品生产加工小作坊依法处理,从源头控制食品质量,确保广大人民群众购买到放心食品。




日期:2014-11-07
 
地区: 重庆
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