为落实湘潭市2024年安委会第一次全体会议暨安全生产治本攻坚三年行动推进会议要求，3月16日，市委常委、市委秘书长丁诚对食品安全“两个责任”包保单位湖南华盛昌餐饮管理有限公司的日常监管工作进行专题调度，强调对照央视“3·15”晚会曝光的相关问题举一反三，严格落实“四个最严”要求，牢牢守住食品安全底线。
3月18日上午，湘潭市市场监管局党组书记、局长赵波带队开展校外集中供餐单位食品安全专项检查。检查组对快速检测室、粗加工间、烹饪间、食品储存的食品卫生情况、索证索票、采购厂商经营资质、食品安全管理制度落实情况进行全方面检查。
赵波要求，一是要落实基本制度，加强食品安全管理、从业人员管理、全过程控制；落实“日管控、周排查、月调度”制度；严格供餐配送管理。二是要熟悉掌握基本常识，食品安全总监、食品安全员熟悉企业职能职责。三是企业要着眼高质量发展，在高标准、可持续、高质量发展上下功夫、见成效。
下一步，湘潭市场监管部门将认真落实好食品安全监督管理责任，坚决做到问题早发现、早处理，切实推动“两个责任”机制落地见效，守护好人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2024-03-20
