2024年3月14日，土耳其食品安全和控制总局发布559号公告，拟制定《食品法典-奶油产品质量标准》，意见反馈期截至2024年5月15日。
标准草案主要内容包括定义和术语、产品定义、品质和感官要求、原辅料和添加剂使用要求（如奶油中酪蛋白酸盐最大添加量为0.1%，起泡奶油中允许添加糖，发酵奶油和酸化奶油允许添加不超过0.5%的盐等）、产品标签规定（如添加了盐或糖的产品标签应注明响应含量，发酵奶油或酸化奶油产品标签应标注添加的酶或微生物名称等）、产品运输和储存规定等。
更多详情参见：https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Duyuru/559/Mevzuat-Taslagi-Tgk-Krema-Ve-Kaymak-Tebligi
日期：2024-03-18
