咨询内容:
现有一款产品,配料表中顺序:饮用水、菜籽油、复配增稠剂(甲基纤维素、磷酸酯双淀粉、食用香精、甜菜根粉、茶提取物、香辛料提取物(胡椒、大蒜)、辣椒提取物、豌豆纤维、食用盐、麦芽糊精)、椰子油、豌豆组织蛋白,产品类别:豆制品(豌豆蛋白制品),执行GB2712是否合规?GB2712中对豆制品的定义:以大豆或杂豆为主要原料,经加工制成的食品,包括发酵豆制品、非发酵豆制品和大豆蛋白类制品。
答复内容:
您好!您咨询的问题已收悉,现回复如下:
根据《食品安全国家标准 豆制品》(GB 2712-2014)2.1规定,豆制品是以大豆或者杂豆为主要原料,经加工制成的食品,包括发酵豆制品、非发酵豆制品和大豆蛋白类制品。建议您结合实际产品的原料属性、生产工艺等对照相关标准要求进行综合判断。
感谢您对我局工作的支持与理解!
日期:2024-03-15