其中，食品领域有31项，包括科技进步奖28项，技术发明奖1项，科学技术普及奖2项。
| 食品领域2023年度上海市科学技术奖提名候选项目 | ||||||
| 序号 | 提名编号 | 被提名人/项目名称 | 项目类型 | 提名等级 | 第一完成单位 | 提名人/单位 |
| 30 | 202310054014 | 食品中化学危害物的识别材料精准设计及检测关键技术 | 技术发明奖 | 一等奖 | 上海理工大学 | 上海市教育委员会 |
| 38 | 202310055216 | 奶酪风味协同增效机制及产业化关键技术 | 科技进步奖 | 一等奖 | 上海应用技术大学 | 上海市教育委员会 |
| 82 | 202310055121 | 果粮、果菜套种关键技术创新与应用 | 科技进步奖 | 一等奖 | 上海交通大学 | 上海市教育委员会 |
| 89 | 202310055068 | 干热河谷特色牛角瓜纤维的产业化应用关键技术研发 | 科技进步奖 | 一等奖 | 东华大学 | 上海市教育委员会 |
| 131 | 202310055008 | 减盐增咸肽热反应风味料制备及应用 | 科技进步奖 | 一等奖 | 上海应用技术大学 | 上海市教育委员会 |
| 132 | 202310055132 | 特色杂粮健康食品加工关键技术创新及应用 | 科技进步奖 | 一等奖 | 上海理工大学 | 上海市教育委员会 |
| 133 | 202310055086 | 团头鲂新品种创制及推广应用 | 科技进步奖 | 一等奖 | 上海海洋大学 | 上海市教育委员会 |
| 144 | 202310135009 | 节水抗旱稻旱直播节水栽培技术的研究与应用 | 科技进步奖 | 一等奖 | 上海市农业生物基因中心 | 上海市农业农村委员会 |
| 145 | 202310135002 | 重要饲料酶高效低成本生产技术体系创新及应用 | 科技进步奖 | 一等奖 | 上海市农业科学院 | 上海市农业农村委员会 |
| 146 | 202310135004 | 真姬菇种质创新与应用 | 科技进步奖 | 一等奖 | 上海市农业科学院 | 上海市农业农村委员会 |
| 192 | 202310185023 | 饮用水健康关键技术与应用 | 科技进步奖 | 一等奖 | 复旦大学 | 上海市卫生健康委员会 |
| 236 | 202320095002 | 高品质乳制品安全与加工关键技术及示范 | 科技进步奖 | 一等奖 | 光明乳业股份有限公司 | 上海市闵行区人民政府 |
| 346 | 202310055205 | 经济沼虾优异种质资源发掘与绿色养殖利用关键技术及应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海海洋大学 | 上海市教育委员会 |
| 369 | 202310055048 | 山茶籽油在日化产业中的应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 华东理工大学 | 上海市教育委员会 |
| 391 | 202310055087 | 虾蟹主要病害绿色防控关键技术研究与应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海海洋大学 | 上海市教育委员会 |
| 452 | 202310135005 | 抗病抗逆优质甜瓜系列新品种选育与应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海市农业科学院 | 上海市农业农村委员会 |
| 453 | 202310135008 | 青菜抗逆优质和宜机化的种质创新与新品种培育 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海市农业科学院 | 上海市农业农村委员会 |
| 454 | 202310135012 | 牛羊主要人畜共患病防控关键技术创新与应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海市动物疫病预防控制中心 | 上海市农业农村委员会 |
| 455 | 202310135010 | 自然光植物工厂主要蔬菜高效生产关键技术和装备研发应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海市农业科学院 | 上海市农业农村委员会 |
| 456 | 202310135007 | 优质灵芝孢子粉产品的关键技术集成创新和应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海市农业科学院 | 上海市农业农村委员会 |
| 457 | 202310135015 | 稻渔共作关键技术集成与应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海市农业科学院 | 上海市农业农村委员会 |
| 458 | 202310135011 | 基于农田生物多样性的生态控害技术研究及应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海市农业科学院 | 上海市农业农村委员会 |
| 459 | 202310135006 | 双孢蘑菇工厂化生产关键技术及推广应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海市农业科学院 | 上海市农业农村委员会 |
| 460 | 202310135013 | 设施葡萄新优品种的高效生态栽培技术及产业化推广 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海市农业技术推广服务中心 | 上海市农业农村委员会 |
| 518 | 202310215007 | 畜禽产品产业链兽药监控关键技术研究及应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海市质量监督检验技术研究院 | 上海市市场监督管理局 |
| 519 | 202310215008 | 重要食品添加剂质量控制国家标准的建立与应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海市质量监督检验技术研究院 | 上海市市场监督管理局 |
| 526 | 202310215014 | 原料乳及其制品质量控制关键技术与应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海市质量监督检验技术研究院 | 上海市市场监督管理局 |
| 630 | 202320095011 | 畜禽健康养殖关键技术创新集成及应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 中国农业科学院上海兽医研究所 | 上海市闵行区人民政府 |
| 735 | 202360035001 | 进出口食品质量安全风险全景监测技术体系及应用 | 科技进步奖 | 二等奖 | 上海海关动植物与食品检验检疫技术中心 | 中华人民共和国上海海关 |
| 25 | 202310136001 | “鲜食玉米文化与健康生活”系列科教片 | 科学技术普及奖 | 二等奖 | 上海市农业科学院 | 上海市农业农村委员会 |
| 32 | 202330086022 | “食尚营养 走向健康”系列作品及多元传播 | 科学技术普及奖 | 二等奖 | 上海市疾病预防控制中心 | 上海科普教育发展基金会 |
原文链接：https://stcsm.sh.gov.cn/zwgk/tzgs/gsgg/zhgsgg/20240314/ac5cbeba94ee4222a53c4edb7716a31b.html
