巴西修订食品添加剂使用标准法规

 　　2024年3月12日，巴西国家卫生监督局（ANVISA）通过政府公报发布IN No 286号指令，修订食品添加剂使用标准法规（即IN No 211号指令）。具体内容为：（1）修订食品乳化剂定义，即加入食品中起到重新排列蛋白质以避免脂肪分层作用的食品添加剂；（2）新增部分食品中丙二醇等多种食品添加剂的使用要求，部分见下表。该指令于2024年4月1日起生效，过渡期18个月。

食品添加剂名称	食品类别	最大用量（mg/kg或mg/L）	备注
丙二醇	生物或化学发酵加工的面包、糕点、馅饼	1500	只能与防腐剂同时使用；新增
双乙酸钾	新鲜或熟制加工肉制品	1000	新增
聚甘油酸蓖麻油酸酯	乳化调味酱汁，蛋黄酱	5000	新增
迷迭香提取物	淀粉、谷物或豆基零食	50	新增
	加工坚果	200	新增

　　更多详情参见：http://www.in.gov.br/web/dou/-/instrucao-normativa-in-n-286-de-8-de-marco-de-2024-547762772



日期：2024-03-14