2024年3月11日，欧洲食品安全局（EFSA）发布有关细胞培养衍生食品和食品成分的科学观点。主要内容包括：欧洲食品安全局于2023年5月组织了一次科学座谈会，一是确定农业食品系统中与细胞培养衍生食品和食品成分相关的部门，二是审查相关概念、技术和衍生产品的最新技术，三是讨论新出现的安全和方法方面及其对欧洲食品安全管理局风险评估方法的影响，并研究以下领域之一：
（1）与动物或植物来源的细胞培养衍生食品相关的食品安全危害；（2）工程微生物细胞工厂的新发展：其安全评估的考虑因素，以及（3）精密发酵衍生食品成分安全评估的发展需求。下一步，欧洲食品安全局将在最终更新《欧洲食品安全管理局新食品指南》时考虑细胞培养衍生食品和食品成分的安全和生产相关方面，增加围绕细胞培养衍生食品、精确发酵和食品成分开展的沟通活动与监管，探索欧洲食品安全理事会如何为这一创新食品行业提供更多支持的可能性。
更多详情参见：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/sp.efsa.2024.EN-8664
日期：2024-03-13
