意大利一名米其林星级餐厅主厨因使用变质食材，被判处近3个月监禁，并需赔偿顾客逾2万欧元。
综合意大利Leggo网、Open网报道，2021年7月，米其林两星级主厨Marco Sacco在皮埃蒙特大区韦尔巴尼亚镇（Verbania）湖畔经营的餐厅承接了一场婚宴。
然而，婚宴中的一道烩饭使用了变质蛤蜊进行烹饪，造成75人食物中毒。后经调查，这些蛤蜊被诺如病毒污染。
诺如病毒是一种能够引起人和多种动物发生急性肠胃炎、导致严重腹泻的人畜共患病病原，也是一种重要的食源性疾病病原。
近日，主厨Marco Sacco与餐厅经理因过失伤害、销售含有害物质食品被判监禁2个月零20天。由于判罚刑期少于两年，因此可缓期执行，避免了牢狱之灾。。
同时，两人需对举办婚宴的夫妇赔偿8000欧元，对53名婚宴宾客每人赔偿250欧元。此外还需承担诉讼费用逾1万欧元。
日期：2024-03-13
