为进一步加强学校食堂食品安全管理，严防严管严控校园食品安全风险，切实保障学校用餐安全，近日，鹰潭市校园食品安全排查整治深化行动工作专班常务副组长，市市场监管局党组成员、副局长王安江带队到余江区对春季开学校园食品安全工作进行实地督导检查。
督导组围绕主体责任落实情况、食品安全总监和食品安全员的配备等情况，详细检查了“日管控、周排查、月调度”等相关记录，实地查看了进货查验、加工制作、食品留样、清洗消毒、“三防”设施等关键环节。
王安江就校园食品安全工作提出了三点要求：一是要切实提高政治站位，时刻绷紧食品安全这根弦，强化学校食堂食品安全监管，把保障学校师生身体健康和生命安全放在工作首位；二是要严格落实校长负责制、陪餐制、食品安全自查制度等食品安全主体责任，加强日常管理，提高食品安全意识，依法规范食品加工操作，做到食品来源可追溯，保证所加工制作食品质量安全；三是要对照“学校食品安全管理人员岗位风险防控参考清单”，消除校园食品安全隐患，提高校园食品安全管理水平。
鹰潭市市场监管局将紧盯校园食品安全问题，深入开展校园食品安全排查整治深化行动，加大对全市学校食堂的监督检查力度，严厉打击食品安全违法行为，全力保障师生“舌尖上的安全”。
日期：2024-03-12
