为进一步规范校园食品安全管理工作，提升学校食品安全主体责任意识，近日，龙口市市场监管局联合市教体局组织召开2024年龙口市春季学期学校食堂食品安全培训会，全市92家中小学幼儿园食品安全总监、食品安全员参加此次会议。
培训会上，龙口市市场监管局工作人员重点解读了《餐饮服务通用卫生规范》《山东省食品安全条例》，结合日常检查和校园食品安全相关案例，对学校食堂食品安全操作规范、食品从业人员管理、食品采购索证索票、食品留样等进行详细讲解，重点强调了餐饮具清洗消毒的操作规范和“三防”设施的科学设置。同时，要求各学校应提高思想认识，增强校园食品安全工作的责任感、紧迫感，完善食品安全各项制度，全面提升校园食品安全保障水平。
下一步，龙口市市场监管局将坚持高标准、严要求，对全市学校食堂进行全覆盖检查，不断巩固学校食品安全监管成效，切实保障全市学生“舌尖上的安全”。
供稿：食品综合监管科 金玉琳
日期：2024-03-02
