为保障春季学期校园食品安全，切实推进校园食品安全排查整治专项行动，2月28日，鹤壁市市场监管局市场监管总监付丽敏带队对淇县、示范区四所学校开展了督导检查。
重点检查了学校食堂操作间环境卫生、从业人员健康管理、食品留样、食材储存等重点环节是否合规，对学校落实食品安全主体责任、进货索证索票、承包经营企业资质等情况进行详细问询，对现场发现的操作间布局不合理、备餐间不合规、留样不规范、餐用具清洗消毒不规范等突出问题现场提出整改要求。
付丽敏指出，开学之际，学校一定要强化责任意识和风险意识，抓好关键环节，把好食品安全关。各县区局要督促指导学校严格按照春季开学前学校食堂检查细则进行检查，聚焦重点内容，着力发现问题、推动整改，对发现的违法违规行为要按照法律法规严肃处理，做到真查真改，避免“搞形式”“走过场”，确保广大师生开学后饮食用餐安全。
稿源：餐饮科
日期：2024-03-01
