核心提示:2024年2月28日,加拿大卫生部发布文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自地衣芽孢杆菌GICC03548的麦芽四醇酶(maltotetraohydrolase)用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2024年2月28日,加拿大卫生部发布文件,拟修订允许使用的食品酶清单,批准来自地衣芽孢杆菌GICC03548的麦芽四醇酶(maltotetraohydrolase)用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中。
此次修订自2024年2月28日起生效。