食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十一月三日）公布九月食物安全报告，结果显示在约九千八百个完成检测的食物样本中，除较早前公布的二十个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点八。
中心发言人表示，中心对约三千五百个食物样本进行化学检测，约一千个样本作微生物检测，及余下五千三百个样本（包括从日本进口食品中抽取的约五千二百个样本）作辐射水平检测。
微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料、兽药残余及塑化剂等。
检测样本包括约二千八百个蔬菜、水果及其制品样本；约六百个肉类、家禽及其制品样本；约一千五百个水产及其制品样本；约六百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约五百个谷类及谷类制品样本；及约三千八百个其他类别的食物样本。
发言人提醒业界必须确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求；消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食，避免因偏食而摄取过多污染物。
日期：2014-11-04
