2月23日，日照市市场监管局召开全市校园食品安全排查整治专项行动第一次调度会暨2024年春季学期校园食品安全监管工作部署视频会议，调度、交流前期全市校园食品安全排查整治专项行动开展情况，安排部署2024年春季学期校园食品安全监管工作任务。市局党组成员、副局长丁来余出席会议并讲话，市局相关科室、单位负责人在主会场参加会议，各区县（功能区）市场监管局在分会场收听收看会议。
各区县、功能区市场监管（分）局分管负责人汇报了前期校园食品安全排查整治专项行动开展情况，丁来余对全市校园食品安全排查整治专项行动开展情况进行了点评，并对2024年春季学期校园食品安全监管工作做了安排部署。
会议要求，一要进一步压紧压实学校（幼儿园）、校外配餐企业食品安全主体责任。抓紧、抓牢学校、幼儿园、校外配餐企业负责人，食品安全总监、食品安全员这一关键少数，指导监督各学校、校外配餐企业制定完善食品安全风险防控清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制和校长陪餐制度、大宗食材集中定点采购制度以及一系列食品安全管理制度。组织学校（幼儿园）、校外配餐企业全面开展自查。在正式供餐前，全面清理食材、原料，对加工就餐场所、餐具用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀。并加强从业人员健康管理，强化食品安全知识培训和考核。
二要切实抓好开学前后学校、校外配餐企业食品安全监管。按照“四个最严”要求，集中优势力量，严格原料采购、加工制作、供餐配餐、清洗消毒、环境卫生等各环节监管，强化执法办案，切实抓好学校食堂、校外配餐企业监督检查。
三要进一步深化智慧监管和食品安全信用管理。组织新建学校食堂、校外配餐企业做好“互联网+明厨亮灶”建设，确保建设全覆盖。深入排查和整改学校食堂和校外配餐单位“互联网+明厨亮灶”不在线问题，确保“互联网+明厨亮灶”在线率达到并保持100%。定期开展线上巡查，及时发现和消除食品安全风险隐患。深入落实《山东省学校食堂食品安全信用管理办法》，做好“一校一档”信用档案建设工作。
四要做好与创建国家食品安全示范城市的结合文章。把学校食堂、校外配餐企业检查与国家食品安全示范城市创建有机结合，对照创城标准，逐项开展检查，重点抓好薄弱环节、重点问题的排查整治，发现问题及时整改提升。
日期：2024-02-27
