开学季，为切实保障师生饮食安全，苏州市市场监管部门开展校园食品安全排查整治专项行动，护航“开学第一餐”。
提前部署 强化组织领导
联合教育、卫健、公安部门制定专项行动实施方案，明确以有害生物防制等为重点问题，以高校和中职学校为重点对象开展专项排查整治；组织召开行动部署现场会，督促指导各学校食堂利用寒假时间开展自查自纠，学习借鉴AI人工智能、物联网监控等新技术对硬件条件和软件管理进行提档升级。开学前一天，组织召开全市校园食品安全排查整治专项行动会议，及时调度工作进展，针对前期工作发现的突出问题，进一步明确工作要求，综合施策，确保按时完成各项工作任务。
全面培训 提升履职能力
按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，结合最新的《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》要求，集中利用一月寒假期间，对全市所有学校和相应食堂承包商的食品安全安全总监开展全覆盖培训，并组织现场考核，发放“食品安全总监履职能力培训班”考核证明，对考核不合格的，加强跟踪指导，组织补训补考，对确实达不到要求、不具备相应管理能力的，督促所在单位立即采取整改措施，加大日常检查频次和力度；通过抓住“食品安全总监”这一关键人，有效压实校园食品安全“两个责任”，提高学校在落实食品安全主体责任中的履责能力和管理水平。
紧扣问题 开展全覆盖检查
始终坚持问题导向，加强对校园食品监督检查结果和存在问题的分析研判，及时梳理形成集中用餐单位食品安全重点问题清单，精准研判校园食品安全面临的新形势。
针对重点难点问题，组织开展春季学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者全覆盖监督检查，督促各单位对照发现问题清单和标准规范，逐条整改落实，着力提升了检查问题发现和闭环整改质效。截至目前，已累计检查学校食堂1011家次、校外供餐单位15家次、承包经营企业49家次，问题处置率100%。
下一步
全市市场监管部门
将坚决贯彻落实
食品安全“四个最严”要求
聚焦目标任务，强化责任担当
抓紧抓实抓细
排查整治专项各项举措
确保取得扎实的成效
全力筑牢学校食品安全防线
日期：2024-02-27
