根据2023年湖南省食品安全监督抽检计划任务，我局于2023年11月2日对娄底市娄星区彭记鲜厨餐饮店抽检的“鲈鱼”经抽样检验，恩诺沙星项目不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求（不合格项目为：恩诺沙星μg/kg;标准指标：≤100；实测值：249；单项判定：不合格），和“青辣椒”经抽样检验，噻虫胺项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求（不合格项目为：噻虫胺mg/kg;标准指标：≤0.05；实测值：0.11；单项判定：不合格“），检验结论为不合格。现将不合格食品信息及核查处置情况公告如下：
一、不合格食品基本情况
样品信息栏显示：
样品名称：”鲈鱼“ 样品名称：”青辣椒“
样品类型：食用农产品 样品类型：食用农产品
样品来源：外购 样品来源：外购
样品属性：普通食品 样品属性：普通食品
购进日期：2023-11-2 购进日期：2023-11-2
单价：33元/kg 单价：7元/kg
抽样基数：2.3kg 抽样基数：5kg
二、核查处置情况：
（一）调查处理情况。2023年11月30日，我局执法人员将抽检不合格的”鲈鱼“的《检验报告》和”青辣椒“的《检验报告》依法送达娄底市娄星区彭记鲜厨餐饮店，进行了现场检查，制作了现场检查笔录，下达了《责令改正通知书》，要求当事人立即停止使用经检验不合格的食品相关产品，分析原因，查找问题，制定整改措施。
（二）产品控制情况。经查，当事人被抽检的不合格食品为”鲈鱼“和”青辣椒“，于2023年11月2购进鲈鱼2.3kg和青辣椒3.5kg，至2023年11月30日该不合格批次的”鲈鱼“和”青辣椒“已全部用于制作菜品使用完。
（三）违法行为查处情况。2023年12月7日，我局以对其进行立案调查。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十五条第一款和第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，给予当事人如下行政处罚：1.警告；2.没收违法所得110.3元；3.处罚款5000元。合计罚没款5110.3元。
（四）原因排查及整改情况。娄底市娄星区彭记鲜厨餐饮店收到《检验报告》后，积极查找了问题原因并做出整改：1.查验供货商资质；2.做好原材料进货查验、台账登记制度；3.严格按照《食品安全法》相关要求经营本店。
娄底市市场监督管理局
2024年2月20日
日期：2024-02-26
