为进一步消除校园食品安全风险隐患，提升校园食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全，近日，南京市六合区市场监管局立足职能、多措并举开展校园食品安全保障工作，用“食”力守护开学第一餐。
点穴式整改，守好硬件关。在寒假期间，六合区局通过“自查+排查”的方式，对学校食堂“三防”工作开展了专项整治，执法人员以学校食堂食品加工操作场所和仓库为重点，主要查看了挡鼠板、纱窗、下水道盖板等“三防”设施是否齐备，灭蝇灯安装是否符合要求，地漏、垃圾桶是否加盖等，并提醒学校充分利用寒假时间开展自查自纠，对库房门窗、防蝇纱门、纱窗等进行检查、清理或更换。
组合式出击，护稳基本盘。临近开学，六合区局联合属地街道对学校食堂开展专项检查，重点对食堂环境卫生、食品原料来源、餐具清洗消毒、食品安全管理制度落实、设施设备运行等情况进行了检查。检查中，执法人员督促学校加强食堂食品安全管理，切实履行学校食品安全校长（园长）负责制、学校负责人陪餐制、用餐信息公开制、进货查验索证索票制、食品安全应急管理和突发事故报告等制度，并按照规定做好食品留样，积极营造安全、放心的校园环境。
拉网式排查，筑牢安全线。执法人员聚焦校园周边快餐店、便利店、饮品店等经营单位，重点查看了各单位证照是否齐全、索票索证制度是否建立健全、经营场所环境是否干净卫生、食品贮存是否符合规定等，同时执法人员督促各经营单位严格落实食品安全主体责任，规范食品经营行为，杜绝销售过期食品、“三无”食品，保障广大学生舌尖上的安全。
截至目前，此次检查共出动执法人员154人次，检查学校及校园周边经营主体64家。针对检查中发现的个别学校存在下水道盖板缝隙过大、地漏未加盖、散装食品标签张贴不规范等问题，已要求学校立即进行整改。接下来，六合区局将持续开展校园食品安全守护行动，聚焦校园食品安全突出问题和薄弱环节，筑牢基础、补齐短板，严防严控严管校园食品安全风险，做好广大师生的食品安全“护航人”。
日期：2024-02-26
