按照抽检监测（中央转移）2023年总局抽检计划有关要求，安徽省市场监督管理局组织实施的食品安全监督抽检，涉及淮南市食品生产企业。现将不合格食品风险控制情况通告如下：
一、抽检基本情况
样品名称：五香豆干（生产日期：2023-09-08，规格型号：500克/袋），抽样单编号：SBP23320000280538801ZX,被抽样单位名称：苏宿工业园区联家生活超市，标称生产者名称：淮南豆维食品有限公司，不合格项目：山梨酸及其钾盐（以山梨酸计，g/kg）项目不符合GB-2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格……
二、风险控制情况
淮南市市场监督管理局于2023年11月6日向淮南豆维食品有限公司送达了《食品安全评价性抽检检验报告》（No:FF23-11319）和《江苏食品安全抽样检验结果告知书》（No:2302311），并对现场进行检查，未发现被抽检批次产品。
经查，当事人共生产五香豆干（生产日期：2023-09-08，规格型号：500克/袋）100袋。2023年9月11日全部销售给宿迁市彤华商贸有限公司，宿迁市彤华商贸有限公司全部销售给苏宿工业园区联家生活超市。
在本局检查后当事人立即查找不合格原因，不合格原因系员工操作不当所致。当事人采取了整改措施：加强对员工的培训，加强管理，对原材料选料进料进行控制，食品添加剂安排专用库房和专人管理。当事人发出了召回通知书，未召回到产品。
2024年2月18日
日期：2024-02-21
