6批次食品检出农药残留问题
6批次食品检出农药残留问题，分别为汕尾市信利广场贸易有限公司滨海店销售的茄子，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；深圳市龙岗区连涛蔬菜档销售的豇豆（长角豆），噻虫胺和倍硫磷不符合食品安全国家标准规定；中山市三乡镇润惠副食店销售的甜椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；惠州市惠城区汇家华百货商行销售的食荚豌豆，多菌灵和氧乐果不符合食品安全国家标准规定；广东湛江市华双百商贸有限公司销售的豇豆，甲胺磷、甲基异柳磷和乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定；肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司清远店销售的草莓（巧克力草莓），烯酰吗啉不符合食品安全国家标准规定。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆、蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中对各类蔬菜的噻虫胺最大残留限量值有相关规定。
倍硫磷是有机磷神经毒剂，对害虫具有触杀和胃毒作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。豇豆中倍硫磷残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
甲胺磷，属高毒有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，甲胺磷在豇豆中的最大残留限量为0.05mg/kg。超标的原因可能为种植过程中违规使用，或种植过程中使用乙酰甲胺磷农药产生降解物所导致。甲胺磷能抑制胆碱酯酶活性，造成神经生理功能紊乱。
乙酰甲胺磷是一种缓效型杀虫剂，适用于适用于蔬菜、茶树、烟草、果树、棉花、水稻、小麦、油菜等作物，防治多种害虫。GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定，乙酰甲胺磷在豇豆中最大残留量为0.02mg/kg，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
甲基异柳磷是一种土壤杀虫剂，对害虫具有较强的触杀和胃毒作用。杀虫广谱、残效期长，是防治地下害虫的优良药剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，甲基异柳磷在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.01mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
3批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题
3批次食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题，分别为顺德区大良观光市场蔡汉立食品档销售的百合干，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；东莞市旺润日用品有限公司销售的淮山片干，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司清远店销售的橄榄（青橄榄），三氯蔗糖不符合食品安全国家标准规定。
三氯蔗糖是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇，是唯一以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，橄榄中不得使用三氯蔗糖。由于三氯蔗糖会消灭体内肠道的有益细菌，会减少50%的肠道有益微生物的数量和降低其质量，因此人若长期食用三氯蔗糖超标的食品可能会对身体健康造成影响。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用，通常情况下以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，二氧化硫残留量在蔬菜干制品中的最大使用量为0.2g/kg。蔬菜干制品中二氧化硫残留量超标的原因，可能是个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也可能是人为使用硫磺熏蒸时间过长。
此外，还有2批次食品分别检出重金属污染问题、微生物污染问题，分别为顺德区容桂华丰市场（邓阳春水产档）销售的带子（贝类），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；佛山市顺德区御景丽华商场有限公司销售的标称益阳辣将军食品有限公司生产的香辣鸭小腿（鸭翅根），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
不合格食品信息
| 肉制品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| SBJ24440000603230189ZX | 1 | 益阳辣将军食品有限公司 | 益阳市赫山区兰溪镇稠木垸村6组 | 佛山市顺德区御景丽华商场有限公司 | 佛山市顺德区杏坛镇齐杏居委会河北路11号B105-B106-B107-B108-B109号商铺 | 香辣鸭小腿（鸭翅根） | 120克/包 | 美味传说及图形商标 | 2023-08-30 | 菌落总数║630000CFU/g,510000CFU/g,700000CFU/g,600000CFU/g,560000CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g | 肉制品 | 2024年第6期 | 广东/省抽 | 广电计量检测集团股份有限公司 | |
| 蔬菜制品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| SBJ24440000603230124ZX | 1 | / | / | 顺德区大良观光市场蔡汉立食品档 | 广东省佛山市顺德区大良街道北区社区观光路51号新观光市场11401档 | 百合干 | / | / | 2023-12-09（购进日期） | 二氧化硫残留量║0.612g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 2024年第6期 | 广东/省抽 | 广电计量检测集团股份有限公司 | |
| SBJ24440000603230193ZX | 2 | / | / | 东莞市旺润日用品有限公司 | 广东省东莞市南城街道宏伟路18号2栋152室 | 淮山片干 | / | / | 2023-12-11（购进日期） | 二氧化硫残留量║0.440g/kg║≤0.2g/kg | 蔬菜制品 | 2024年第6期 | 广东/省抽 | 广电计量检测集团股份有限公司 | |
| 食用农产品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||||||||
| 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业/ 进货来源名称 | 标称生产企业地址/ 进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| SBJ24440000608030158ZX | 1 | / | / | 顺德区容桂华丰市场（邓阳春水产档） | 佛山市顺德区容桂红旗居委会翠竹中路5号华丰市场内 | 带子（贝类） | / | / | 2023-12-19（购进日期） | 镉（以Cd计）║3.2mg/kg║≤2.0mg/kg | 食用农产品 | 2024年第6期 | 广东/省抽 | 精益和泰质量检测股份有限公司 | |
| SBJ24440000003730045ZX | 2 | / | / | 汕尾市信利广场贸易有限公司滨海店 | 汕尾市城区凤山街道滨海路御景园小区1栋一层 | 茄子 | / | / | 购进日期：2023-12-18 | 噻虫胺‖0.076mg/kg‖≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2024年第6期 | 广东/省抽 | 深圳市计量质量检测研究院 | |
| SBJ24440000003730082ZX | 3 | / | / | 深圳市龙岗区连涛蔬菜档 | 深圳市龙岗区龙岗街道利民农贸批发市场D064、D065 | 豇豆（长角豆） | / | / | 购进日期：2023-12-18 | 噻虫胺‖0.014mg/kg‖≤0.01mg/kg，倍硫磷‖0.10mg/kg‖≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2024年第6期 | 广东/省抽 | 深圳市计量质量检测研究院 | |
| SBJ24440000003730179ZX | 4 | / | / | 中山市三乡镇润惠副食店 | 中山市三乡镇金光大道华丰花园榕苑52号铺 | 甜椒 | / | / | 购进日期：2023-12-20 | 噻虫胺‖0.12mg/kg‖≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2024年第6期 | 广东/省抽 | 深圳市计量质量检测研究院 | |
| SBJ24440000003730283ZX | 5 | / | / | 惠州市惠城区汇家华百货商行 | 惠州市惠城区惠州大道（小金口段）679号小金口农贸综合市场二楼B-01 | 食荚豌豆 | / | / | 购进日期：2023-12-21 | 多菌灵‖0.046mg/kg‖≤0.02mg/kg，氧乐果‖1.20mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 2024年第6期 | 广东/省抽 | 深圳市计量质量检测研究院 | |
| SBJ24440000003730342ZX | 6 | / | / | 广东湛江市华双百商贸有限公司 | 湛江市赤坎区海田路128号帝景金岸居住小区海田苑、海盛苑地下室负1层商铺01、02、03 | 豇豆 | / | / | 购进日期：2023-12-24 | 甲胺磷‖0.060mg/kg‖≤0.05mg/kg，甲基异柳磷‖0.043mg/kg‖≤0.01mg/kg，乙酰甲胺磷‖0.57mg/kg‖≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 2024年第6期 | 广东/省抽 | 深圳市计量质量检测研究院 | |
| SBJ24440000003730392ZX | 7 | / | / | 肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司清远店 | 广东省清远市清城区人民一路28号顺盈时代广场商业中心首层1132、1143号铺；二层2135号铺；三层3135号铺 | 橄榄（青橄榄） | / | / | 购进日期：2023-12-25 | 三氯蔗糖‖0.103g/kg‖不得使用 | 食用农产品 | 2024年第6期 | 广东/省抽 | 深圳市计量质量检测研究院 | |
| SBJ24440000003730394ZX | 8 | / | / | 肇庆市昌大昌超级购物广场有限公司清远店 | 广东省清远市清城区人民一路28号顺盈时代广场商业中心首层1132、1143号铺；二层2135号铺；三层3135号铺 | 草莓（巧克力草莓） | / | / | 购进日期：2023-12-25 | 烯酰吗啉‖0.13mg/kg‖≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 2024年第6期 | 广东/省抽 | 深圳市计量质量检测研究院 | |
相关报道：广东省市场监督管理局关于春节期间食品专项抽检情况的通告（2024年第6期）
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