药食同源基础及产品开发培训班
时间：2024年3月5-6日
观看方式：线上直播
2021年11月15日，国家卫生健康委印发《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》。《规定》的出台，清晰界定食药物质范围，明确将对食药物质目录实施动态管理及时调整，进一步填补了制度上的空白，2023年11月卫健委发布《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》，新增9种药食同源物质，对于功能性食品行业来说又是一重大利好。
截至2019年，全国保健品市场，包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，并且保持着较高速度的增长。随着国家政策持续发力与消费者的认可，我国药食同源品种消费需求总量持续上涨。普通药食同源产品不能宣称功能，但药食同源原料在国内外都有着悠久的食用历史余诸多科学研究，并且有很高的认知与认可，自带健康属性，很容易被消费者接受。药食同源相关产品开发是功能食品热点，尤其是一些研究充足、功能验证完善的原料更是得到了功能食品企业的广泛应用。
在此基础上，食品伙伴网邀请行业专家，从药食同源原料、工艺、配方、加工、法规等多角度召开“药食同源基础及产品开发培训班”，系统充分的将药食同源相关知识充分讲解。
主办单位：食品伙伴网
时间地点：2024年3月5-6日（线上直播）
培训内容大纲
时间 内容 嘉宾
2024年3月5日9:00—10:00
药食同源物质、提取物可用依据及判定及常见问题
（1）食药物质的定义
（2）我国食药物质的法规要求
（3）食药物质提取物的食用性
（4）合规使用食药物质
（5）食药物质目录增补、修订一般程序
食品伙伴网合规咨询顾问
李烨老师
2024年3月5日10:00—12:00
常见药食同源物质加工方法与提取工艺详解及注意事项
（1）药食同源物质常见物理加工方法与注意事项
（2）物质提取原理及设备
（3）传统提取方法使用及注意事项
（4）提取方法新技术及应用范围
（5）结合产品讲解提取过程中存在的问题及解决办法
北京中医药大学教授、中药化学教研室主任
刘永刚老师
2024年3月5日14:00—17:00
药食同源物质特性、标志性成分及功能
（1）食药同源物质品种、特性与功能
（2）标志性成分作用与法规
（3）标志性成分特性与选择
（4）标志性成分自行制备与工艺
（5）9种新增药食同源物质特性与功能
国家保健食品等审评配方组专家
北京中医药大学教授、博士生导师
张宏桂老师
2024年3月6日9:00—12:00
药食同源类产品配方开发
（1）药食同源物质产品食品开发概况
（2）药食同源物质普通食品配方及其注意事项
（3）药食同源物质药膳产品配方及其注意事项
（4）药食同源物质保健食品配方配伍及其注意事项
（5）某药食同源物质配方配伍概况及举例分析
国家保健食品等审评专家
山东农业大学教授、博士生导师
药食同源工程技术中心主任
王建华老师
2024年3月6日14:00—15:30
药食同源相关产品开发工艺及注意事项
（1）药食同源产品开发工艺设计原则及注意事项
（2）剂型选择原则及注意事项
（3）剂型成型前工艺开发及注意事项（粉碎、混合和干燥）
（4）剂型成型工艺开发及注意事项（片剂，软胶囊和凝胶糖果）
北京中医药大学教授、中药化学教研室主任
刘永刚老师
2024年3月6日15:30—17:00
添加药食同源类产品标签标识及广告注意事项及典型案例
（1）添加药食同源类产品标签标识要点介绍
（2）添加药食同源类产品广告中文献、专利标识要求介绍
（3）添加药食同源类产品广告中其他宣传注意事项
（4）相关产品典型案例分享
食品伙伴网标签合规部高级讲师
彭亚敏老师
注：直播课程形式为嘉宾分享+答疑，希望大家提前准备问题进行提问。
参会对象
大专院校、科研单位和企业的保健食品相关研发、生产、合规人员。
培训费用标准
标准收费：2400元/人（提供30天直播回放）。
2月20日前付款早鸟价：2200元/人
胡老师 电话：18153592317（微信同号）
日期：2024-02-18
