作为中华民族一年一度备受关注的传统佳节，春节承载了人们对新年的期盼，对团圆的向往。席间觥筹交错。打开假期朋友圈，好友定位遍布全国，想出去玩的心达到了顶峰。能看出中国消费趋势回暖，每个人都能感受到消费正在复苏。
国务院办公厅转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》中明确表示，要增强消费能力、改善消费条件、创新消费场景，充分挖掘超大规模市场优势，畅通经济循环、释放消费潜力。《举措》中特别提出“扩大服务消费”“优化消费环境”，具体涉及扩大餐饮服务消费、丰富文旅消费、促进文娱体育会展消费，并持续提升消费服务质量水平，完善促进消费长效机制。“餐饮”“旅游”关键词被频频提及，那么酒企如何借助赛道发展，拉动新消费场景？
品质品牌提升
在消费者主导白酒市场消费的当下，品质提升品牌认知无疑成了“兵家必争之地”，中国酒业协会理事长宋书玉曾表示，中国要打造属于我们自己的“世界级酒文化IP”，足见酒IP重要的战略地位。五粮液明确提出2024年的营销策略是以提升品牌价值为核心，持续加强构建品质品牌。品牌与品质相辅相成，高品质的白酒产品有助于提升品牌口碑，吸引更多消费者关注。品牌知名度和美誉度的提升则促进消费者对高品质产品的认同，形成良性循环。因此，品牌需致力于提升产品品质，满足消费者不断提高的品质要求。为确保白酒产品品质，企业需建立完善的质量管理体系，包括原料采购、生产工艺、储存运输等环节。通过定期的质量检测和品控，确保产品符合相关标准，满足消费者需求。同时，不断改进生产工艺，提高生产效率，降低成本，从而在竞争中赢得优势。
消费氛围营造
由中国酒业协会发起并主办的啤酒文化节，各大啤酒品牌概念酒吧入驻，联手打造“多巴胺设计”系列概念酒吧。打造文创酒吧，营造消费氛围，融合互动参与游戏、啤酒品鉴、啤酒主题美食、潮品潮牌和文创商品售卖以及休闲体验等多功能，从视觉、味觉、触觉、嗅觉等多角度去感受啤酒年轻、时尚、又潮流的品牌特点与触手可及的魅力。宋书玉理事长曾提到，酒旅融合可以让消费者深刻感受酒的魅力和当代的风土人情，推进酒业从营销时代向体验时代转变，并成为酒文化传播的核心阵地。从支持打造特色美食街区、开展餐饮促消费活动，到因地制宜优化餐饮场所延长营业时间，这些对酒业的品牌推广、消费氛围营造和市场动销都有明显提振作用。
酒旅文化融合
关于文旅消费的带动，来自酒旅融合的创新赋能，带动地方经济、文化旅游等多个行业的共同发展。张裕已布局“葡萄酒＋旅游”的产业融合发展新模式，将博物馆、酒庄、生态葡园和葡萄酒生产有机结合，形成了以葡萄种植、葡萄酒酿造、文化传播为一体的全产业服务链。进一步推进“工业+旅游+文化”的跨界发展理念，做精品特色旅游工程，筑牢中国葡萄酒文化根基，讲好中国葡萄酒故事，将中国品牌打造成世界品牌，为未来发展创造新动能，并引领行业高质量发展。
新消费场景的建立，对于更多地走量更好地建立渠道至关重要，如何思考如何布局，是酒企品牌们需要思考的问题。正是在这些持续不断地进步中，中国酒业越来越能够在变化下成长和发展，也更能够适时的满足国内消费者的真实需求。相信在长期主义价值观的指引下，各家酒企定能够为消费者奉献高质量的产品与服务。
日期：2024-02-18
