为切实加强中小餐饮食品安全监管，不断完善餐饮服务食品安全监管长效机制，近日，户胡市场监督管理所对辖区餐饮业开展集中治理整顿。
一是严格许可准入。对于新申请的中小型餐饮单位，抓好准入门槛，严把准入关。二是强化监督检查。针对中小型餐饮服务单位存在的“脏、乱、差”等突出问题，结合当前开展的食品添加剂、“地沟油”、“泡椒凤爪”等食品专项整治，以中型餐馆、小型餐馆、小吃店等餐饮服务单位为重点，对食品原料特别是食用油、肉类、乳制品及餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等重点环节进行了重点监督检查，加大检查力度，严格落实食品和食品原料查验进货、索证索票制度，严厉打击在餐饮加工中添加非食用物质的违法行为，及时消除食品安全隐患。三是强化规范管理。在所辖区范围认真开展了摸底调查工作，详细统计辖区内各类中小餐饮的基本状况，对各类中小餐饮逐一进行登记，分别建档，健全中小餐饮监管基础档案。
截止目前，该所共检查中小餐饮业40余户，立案查处无证照从事餐饮服务8户，规范注册登记20户。
日期：2014-11-03
