近期，我国部分地区出现了较大范围持续性低温雨雪冰冻天气过程，交通运输受到较大影响，又值春节假期，人员大规模流动，很多旅客滞留在公路、车站、机场等。在此情况下，国家食品安全风险评估中心组织编写以下营养健康饮食提示。
注意防寒保暖，多喝热水、多吃热食，少食生冷，有助于保持体温。特别是有心脑血管疾病的人群，低温会使心、脑负荷加重，再加上冬季气候干燥，人体消耗水分多，更要多保暖、多喝热水。
选择高热量、高蛋白的食物，可以起到补充能量、抵御寒冷，同时提高机体免疫力的作用，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。有出行需求或户外作业人群，可以适当储备一些能量棒、饼干等预包装食品。采购预包装食品时，要关注标签信息，特别注意查看营养成分表，选择适合的产品。
尽量做到食物多样、营养均衡，多吃水果蔬菜。特别冬季呼吸道传染病多发，加之旅途中人员聚集，更要多吃蔬菜水果，增加机体免疫力。此外，还可以适当多吃富含维生素Ｃ和糖分的水果，如香蕉、苹果等，调节旅途心理情绪。在食物选择单一情况下，建议补充富含多种维生素和矿物质的膳食补充剂。
特别关注婴幼儿、孕妇、乳母、老人以及疾病患者等特殊人群的营养需要。可根据不同人群，使用婴幼儿配方食品、孕妇及乳母营养补充食品、特殊医学用途配方食品等特殊配方的产品，及时补充营养。
可能受到低温雨雪冰冻天气影响的家庭和地区，在杜绝浪费的情况下，可以视情储备一些食物，尽量做到种类多样、营养丰富。
日期：2024-02-08
