春节即将来临，为保障节日期间消费者饮食安全和生命健康，使广大人民群众过上一个平安、祥和、幸福的佳节，天水市市场监督管理局现对餐饮服务食品安全注意事项温馨提示：
01
在外就餐要留心
外出就餐和预订“年夜饭”时，请选择持有有效《营业执照》《食品经营许可证》或小餐饮备案、信誉度高、经营场所清洁卫生、餐饮具清洗消毒规范的餐饮服务单位。注意分辨食品是否变质，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食。切勿食用违禁食品，少吃或不吃生食水产品。切忌暴饮暴食、过量饮酒。
02
网络订餐要谨慎
网络订餐时，消费者要注意查看网络平台及卖家资质、食品安全相关证照及产品生产日期、保质期。尽量选择“无接触配送”，且在收到食物后注意查看餐食包装和一次性封签是否完好，所配送餐食是否与订购餐食一致，一旦发现餐食变质或受到污染，切勿食用，避免食品安全事故发生。
03
文明节俭要记牢
一粥一饭，当思来处不易。在外就餐聚餐时，做到科学点餐、理性消费，上桌的饭菜尽量吃完，吃不完的打包带走，自觉践行“光盘行动”。提倡使用公筷公勺，鼓励分餐。不食用野生动物、长江野生江鲜。
04
主体责任要落实
餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，把好采购关，落实索证索票和进货查验制度，做好台账记录，不经营禁用食材。加工前仔细检查，严禁使用过期、腐烂、变质食品。加强从业人员健康管理，落实每日晨检，保持个人卫生。按照要求严格落实日管控、周排查、月调度工作制度。
05
消费维权要及时
消费者在餐饮单位就餐后，应保留好消费凭证，如发现餐饮服务经营者存在食品安全违法违规线索，或者消费纠纷协商处理不成，请及时拨打12315进行投诉举报。同时，也提醒广大经营者切实履行法定义务和社会责任，依法经营、诚信经营，维护消费者合法权益，营造安全放心的消费环境，确保人民群众度过欢乐祥和的节日。
信息来源
餐饮监管科
日期：2024-02-07
