食物环境衞生署（食环署）食物安全中心（中心）今日（十月三十日）公布，一个即场配制的雪糕样本总含菌量及大肠菌群含量超出法例上限，会检控有关商户。
中心发言人说：「中心跟进一宗食物投诉时，从铜锣湾一间食物业处所抽取了上述的雪糕样本作检测，结果显示其总含菌量为每克九百三十万个，大肠菌群含量则为每克三千九百个。根据《冰冻甜点规例》（第132章，附属法例AC），售卖每克含有多于五万个细菌或多于一百个大肠菌群的冰冻甜点，即属违法，一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。」
他续说：「总含菌量及大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的衞生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。」
中心已知会有关店铺的负责人上述检测结果，并会就事件提出检控。店铺的负责人亦已自愿停止供应有问题的雪糕。中心会继续跟进个案，待该店铺恢复供应有关雪糕时，中心会再抽取样本化验，以保障食物安全和市民健康。
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２０１４年１０月３０日（星期四）
日期：2014-10-31
