其中，3批次食品检出农兽药残留问题，分别为重庆市九龙坡区杨家坪前进路24号附8号谭苹销售的豇豆，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；梁平区博源百货商行销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；南川区东上海鲜经营部销售的黄腊丁，地西泮不符合食品安全国家标准规定。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。
吡虫啉属内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
地西泮为苯二氮卓类镇静催眠药，临床上具有抗焦虑、镇静催眠、抗惊厥、抗癫痫及中枢性肌肉松弛作用。长期食用检出地西泮的食品，可能会引起嗜睡、头昏、乏力和记忆力下降等。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，地西泮为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。
还有1批次食品检出食品添加剂问题，为开州区双尚食品经营部永先市场店销售的山药片，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量摄入不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，干制蔬菜（脱水马铃薯除外）中二氧化硫残留量不得超过0.2g/kg。干制蔬菜中二氧化硫残留量超标的原因，可能是生产企业超限量使用亚硫酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用；也有可能是使用时不计量或计量不准确所致。
此外，还有1批次餐饮具检出其他污染问题，为巴南区叁老表摊摊串串餐饮服务餐馆使用的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。
阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）是洗涤剂的主要成分。餐具清洗消毒过程中控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定，化学消毒法的餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。
所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
不合格食品信息
| 序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 |
| 1 | / | / | 巴南区叁老表摊摊串串餐饮服务餐馆 | 重庆市巴南区花溪街道龙洲大道1966号附5号 | 碗 | / | / | 2023-08-18（消毒日期） | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.197mg/100cm2║不得检出 | 广州检验检测认证集团有限公司 |
| 2 | / | / | 开州区双尚食品经营部永先 市场店 | 重庆市开州区云枫街道永安社区江北街北六路74号 | 山药片 | / | / | 2023-09-25（购进日期） | 二氧化硫残留量║0.473g/kg║≤0.2g/kg | 合肥海关技术中心 |
| 3 | / | / | 谭苹 | 重庆市九龙坡区杨家坪前进路24号附8号 | 豇豆 | / | / | 2023-10-21（购进日期） | 噻虫胺║0.021mg/kg║≤0.01mg/kg | 广电计量检测 （湖南）有限公司 |
| 4 | / | / | 梁平区博源 百货商行 | 重庆市梁平区新盛镇北街115号 | 香蕉 | / | / | 2023-11-01（购进日期） | 吡虫啉║0.068mg/kg║≤0.05mg/kg | 合肥海关技术中心 |
| 5 | / | / | 南川区东上海鲜经营部 | 重庆市南川区西城街道办事处果园路2号附61号 | 黄腊丁 | / | / | 2023-11-23（购进日期） | 地西泮║1.44µg/kg║不得检出 | 广州检验检测认证集团有限公司 |
相关报道：重庆市市场监督管理局 关于193批次食品安全抽检情况的通告 （2024年第2号）
监督抽检不合格产品信息.xlsx
部分不合格检验项目小知识.docx
