为提高餐饮外卖店的环境卫生，严守食品安全底线，呼和浩特市市场监督管理局立即安排部署，在呼和浩特市范围内开展小餐饮食品安全整治行动，召开小餐饮专项整治暨外卖平台调度会，印发了《关于加强小餐饮食品安全监管工作的通知》，明确检查工作内容、工作重点、工作要求。
一、强化监督，严格入网
在调度会上约谈了网络餐饮服务第三方平台。要求外卖平台全面落实主体责任，加强审查登记管理，对入网的餐饮服务提供者进行实地核查，及时下线无证店铺，要细化管理举措，严把审核关、加强入网商户管理。更要发挥外卖骑手作为义务监督员作用，及时发现食品安全隐患及时上传平台，平台要及时告知属地市场监管部门。
二、强化检查，督促落实
此次整治行动以餐饮后厨为重点，着力解决餐饮环境脏乱差问题，督促小餐饮经营单位严格执行《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，定期开展自查自纠，保证提供的餐食符合食品安全相关要求。市市场监管局成立督导组进行监督指导，并组织开展“回头看”，确保整改到位，不定期开展抽查、明察暗访工作，消除食品安全风险隐患。加强智慧监管，按照《“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作实施方案》的要求，鼓励小餐饮店列入“互联网+明厨亮灶”范畴，实时展示食品加工过程，强化社会共治。各属地积极开展食品安全相关培训，全面宣传学习《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》，切实提高餐饮店管理人员及从业人员食品安全责任意识，提升食品安全管理水平。
截至目前，共检查餐饮单位2911家次，立案调查11家，停业整改55家，责令整改299家，美团、饿了么下线62家。
下一步，呼和浩特市市场监督管理局将对小餐饮食品安全工作常抓不懈，加大巡查督导力度，落实属地责任，全面整治食品安全隐患，建立问题台账，做到及时发现、立即整改，把小餐饮食品安全的各项要求落细落实，完善监管制度，形成小餐饮监管长效机制，市场监督管理局与外卖平台建全沟通联系制度，动态互通食品安全隐患，确保信息共享、齐抓共管常态化。
日期：2024-02-02
