其中，1批次食品检出微生物污染问题，为标称漳州众创食品有限公司2023年10月18日生产的原味肉松，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，销售单位为德化县汇都生鲜超市有限公司。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）中规定，熟肉制品（发酵肉制品类除外）菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不超过104CFU/g。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
还有2批次食品检出农药残留问题，分别为安溪县湖头和德龙超市销售的脐橙（普通）（购进日期为2023年12月19日），联苯菊酯不符合食品安全国家标准规定；漳州市酆顺商贸有限公司销售的沃柑（购进日期为2023年12月15日），苯醚甲环唑不符合食品安全国家标准规定。
联苯菊酯对多种叶面害虫有效，包括鞘翅目、双翅目、异翅亚目、同翅目、鳞翅目和直翅目害虫；对某些种类的螨虫也有效。适用作物包括谷物、柑橘、棉花、果树、葡萄、观赏植物和蔬菜。急性中毒症状为头痛、头晕、恶心、呕吐、胸闷、乏力等。食用食品一般不会导致联苯菊酯的急性中毒，但长期食用联苯菊酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，橙中联苯菊酯最大残留限量为0.05mg/kg。
针对专项抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已开展核查处置，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，依法查处违法违规行为，有效防控食品安全风险。
不合格食品信息
| 食品安全监督抽检不合格食品信息表（肉制品） | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、消毒）日期 | 保质期 | 不合格项目||检验结果||标准值 | 备注 |
| 1 | 漳州众创食品有限公司 | 福建省龙海市紫泥镇西良村南岸8-3号 | 德化县汇都生鲜超市有限公司 | 福建省泉州市德化县浔中镇诗泰路国宾1号 | 原味肉松 | 188g/罐 | 御上味+图型 | 2023/10/18 | 12个月 | 菌落总数||9.0×10⁴；7.9×10⁴；8.8×10⁴；1.3×10⁵；1.1×10⁵CFU/g||n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g | |
| 食品安全监督抽检不合格食品信息表（食用农产品） | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业/进货来源名称 | 标称生产企业/进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产（加工、购进、检疫）日期 | 保质期 | 不合格项目||检验结果||标准值 | 备注 |
| 1 | / | / | 安溪县湖头和德龙超市 | 福建省泉州市安溪县湖头镇安湖路341-355号 | 脐橙（普通） | / | / | 2023/12/19 | / | 联苯菊酯||0.077mg/kg||0.05mg/kg | 供应商：禾富市场A166晨鲜 |
| 2 | / | / | 漳州市酆顺商贸有限公司 | 福建省漳州台商投资区滨湖路3号万益城市广场1幢吉家家世界D54室 | 沃柑 | / | / | 2023/12/15 | / | 苯醚甲环唑||0.24mg/kg||0.2mg/kg | 供应商：漳州市海峡农博汇水果批发 |
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节日热销专项抽检不合格食品信息表.xls
节日热销专项抽检不合格项目的风险提示.doc
