春节是一年里最重要的节日，亲朋好友聚到一起，吃喝玩乐自然少不了，若稍不注意，会引发群体性食物中毒和各种食源性疾病。为了广大人民群众的饮食安全和身体健康，中山市市场监管局提醒广大人民群众：
一、外出聚餐注意事项
（一）外出就餐要选择食品经营许可证、健康证明公示齐全，环境整洁、建有“明厨亮灶”的餐饮单位就餐。不去卫生状况差、无证经营的餐饮单位及路边露天饮食小摊点就餐。
（二）用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异味；尽量少吃或不吃生食水产品、海产品。
（三）发现食品安全问题时，保护好认为存在食品安全风险的饭菜原状，并告知餐饮单位负责人。
二、家庭聚餐注意事项
（一）购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品安全质量。食品应当烧熟煮透，食品中心温度在70度以上。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒，所用工具与其它食物用具分开。
（二）存放和加工食品时，注意生熟分开。生熟食品存放冰箱时，尽量用保鲜膜将熟食品包装，存放时做到上熟下生。厨房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要尽可能做到生熟分开，不可混用。
三、食品采购注意事项
（一）购买定型包装食品时要注意食品外包装上是否有产品名称、生产日期、保质期、生产单位、生产地址、保存条件等信息，包装表面是否整齐光洁、有无破损。凡真空包装食品出现漏气、胀袋等现象的，罐头出现鼓盖、胖听的，干货、调味品出现霉变、生虫的不要购买、食用。
（二）购买散装食品时，要注意选择盛放食品容器的显著位置或隔离罩上有标签标注的食品，同时注意查看生产日期、保质期和生产单位等，建议不要购买没有任何包装标识的散装食品。
（三）购买湿米粉、豆制品、熟肉食品等应选择有固定生产经营场所、证照齐全的正规生产经营单位，不要到不符合卫生条件的食品流动摊点去购买。不买未经动检部门检疫的肉类制品和死因不明的畜、禽、水产动物及制品。
市市场监管局提醒广大消费者在餐饮消费过程一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录等相关证据，如发现有关食品安全的问题，或对购买的食品有安全疑问的，可随时拨打中山市政务服务热线12345或消费者投诉举报热线12315提供线索以及进行投诉举报。
日期：2024-02-02
