春节将近，迎新年离不开美食的相伴，为使广大消费者在节日期间玩得开心、吃得安心，梧州市市场监督管理局提醒广大市民，在欢庆佳节的同时，合理消费，健康饮食，度过一个健康、祥和、愉快的新春佳节。
采购食品要细看
选购食品应首选正规销售场所。选购预包装食品时，要注意查看外包装上的产品配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息，不要选购外包装破损和超出保质期的食品。选购散装食品时，应观察盛放食品容器上的标签标识，是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容，不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期等散装食品。
网络订餐要谨慎
网购食品时要注意查看卖家的相关证照及产品生产日期、保质期，选择正规平台购买。外卖食品选择近距离的、较为熟悉、信誉良好的餐饮单位订购。尽量不网购凉菜、生食、冷加工糕点（如奶油糕点）等高风险食品。签收订单时，要注意查看外包装和一次性封签是否完好，收到食物后，请尽快食用，切勿长时间在常温下存放。
外出就餐要安全
要慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁，持有有效证照、实施“明厨亮灶”的餐厅就餐。不到无证店铺就餐，不购买路边无证的摊贩小吃。谨慎食用凉菜、熟食卤味等高风险食品和生食水产品、生腌制品等冷食、生食类食品；慎饮自酿酒、散装酒、配制酒，不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒；不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、野生河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品；不食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物。
预订年夜饭要注意
预订年夜饭时，要与商家就菜品价格、品类、餐量等具体事宜进行确认，同时要对就餐安排出现变化时的处理方式提前做好约定，如出现不能及时就餐等情况时，对退订或变更就餐日期等做好约定。消费者对订餐所交付的“定金”和“订金”也要做到心中有数。消费者在点菜和用餐过程中要注意商家对菜品价格、重量等重要信息的标注，就餐后，及时索要并留存消费凭证。
居家饮食要留心
处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手；食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅；烹调加工完毕后及时清洗、消毒台面和厨具。加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；冰箱内熟食和生食应分开存放，生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，防止食材的交叉污染。家庭烹饪菜肴要烧熟煮透，尽量做到少油少盐少糖。做好的食品尽快食用，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放；剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用；少吃或不吃生食水产品。
农村聚餐要卫生
农村聚餐食品加工场所要远离污染源，做好防尘、防虫、防鼠和彻底清扫、消毒工作。要严格规范原料采购渠道，严格进货查验，不采购、贮存、加工制作来路不明、超过保质期限、腐败变质的食品及其他法律法规规定禁止生产经营的食品。加工制作人员须取得健康合格证明后方可上岗，规范加工操作、贮存行为，做到食品烧熟煮透，餐饮具严格清洗消毒，生熟加工用具分开，杜绝交叉污染。对50人及以上的农村集体聚餐，举办者和承办者对食品原材料、食品、饮品要留样，每个品种留存125g以上，冷藏保存48小时以上。
文明消费要提倡
弘扬传统美德，厉行勤俭节约。按照个人食量点餐，讲究饮食文明和礼仪，吃自助餐勤拿少取；要适量点餐，珍惜粮食，不浪费、不攀比、不炫耀，吃不完的饭菜应打包。注意个人卫生，餐前洗手，提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。
消费维权要及时
节日消费过程中，要妥善保存好消费单据、发票、病历卡、化验报告等凭证。发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良症状时，应及时到就近的正规医疗机构治疗。如发现食品安全违法行为，及时拨打消费场所公示的服务电话或12345、12315投诉举报，市场监管部门将第一时间依法处置，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2024-02-02
