来自SeafoodNews 1月26日消息，在美国国家渔业协会(NFI)主办的“全球海产品市场会议”(GSMC)上，与会者对细胞基海产品的未来前景表示乐观。
Circana的Tim Fires与Pulmuone Foods USA的Ellen Kim、Nutreco的Trevor Faber和BlueNalu的Lou Cooperhouse一起主持了细胞培养海产品的小组讨论。
小组成员认为，教育、信息和营销平台仍然是细胞培养海产品的关键，因为让消费者知道，在谈到细胞培养海产品时，从味道、营养和外观来看，没有什么是不能用海产品的细胞培养的。
BlueNalu是一家专注于细胞水产养殖的食品生产公司，为消费者提供美味、健康、安全且值得信赖的海产品。
问题是，消费者对细胞培养海产品感兴趣吗？这正是小组成员认为细胞培养空间能够发光的地方。
细胞培养海产品，比如BlueNalu的蓝鳍金枪鱼，具有与野生捕捞完全相同的营养价值，无需担心微塑料，动物福利，甚至汞含量，在水银含量方面，这甚至可能是一种让孕妇吃的更多更安心的海产品。
细胞培养海产品旨在让世界上更多的人能吃到健康的食品。
日期：2024-02-01
