为全面提升集中用餐单位食品安全管理水平，压紧压实食品安全主体责任。近日，鹤壁市市场监督管理局宝山分局联合鹤壁市市场监管综合行政执法支队开展食品安全“大走访、大排查、大整改”活动，全方位、全链条、全覆盖对辖区餐饮主体进行食品安全风险隐患大排查，实现让监管“跑”在风险前面，坚决筑牢“春节”期间食品安全防线，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。
此次排查结合辖区实际情况，以企业职工食堂为重点场所，重点围绕进货查验和索证索票制度是否落实、从业人员健康管理制度是否落实、设备设施及餐具清洗消毒和留样是否规范、食品原料储存是否合规、“明厨亮灶＋互联网”在线情况等方面进行实地检查。同时督促食品经营主体严格落实餐饮服务食品安全操作规范要求，严把食品安全“质量关”。截至目前，实现食品经营主体检查督导全覆盖，共排查问题79条，下达责令整改通知书13份，下达警告处罚决定书13份。
下一步，鹤壁市市场监督管理局宝山分局将严格落实“四个最严”要求，强化风险防控，进一步加大监督检查力度，以问题为导向，完善食品安全风险隐患监测预警、排查化解机制，确保食品安全工作取得实效。
稿源：宝山分局
日期：2024-02-01
