为进一步提升学校食堂及校外供餐单位食品安全管理水平，保障学生身体健康和生命安全，近日，肥城市市场监管局联合市教体局、市卫健委、疾控中心、各市场监管所开展校园食品安全排查整治及大检查大整改大培训大提升行动。
组织对辖区内96家学校食堂和3家校外供餐单位进行了全覆盖检查，围绕学校食堂经营行为、环境卫生、加工操作、人员管理等开展食品安全检查，重点检查了“三防”设施配备、餐饮留样、色标管理、鼠虫消杀等有害生物防治措施等风险隐患。通过查看餐饮留样、食谱，采取“倒追流通、生产”方式，查验留样食品的索证索票、标签标注等重点环节，对检查过程中发现的问题建立台账，并实行“销号”管理，确保取得实效。
在检查过程中，市场监管工作人员同时开展“送服务 问需求”大走访活动，对各学校食堂及校外供餐单位发放了《肥城市市场监督管理局服务高质量发展二十条措施》和《致社会各界的一封信》，积极听取意见，现场制定服务措施。
下一步，市市场监管局将继续加大监管力度，充分利用部门联合监管模式，不断完善监管机制和服务体系，与学校密切合作，共同提高食品安全水平，确保广大师生的饮食健康。
日期：2024-01-30
