为保障农村地区食品安全，重庆市食品药品监督管理局采取四项措施加强农村“坝坝宴”管理。
一是进一步加强农村家庭宴席备案管理和技术指导。进一步督促乡镇政府和街道办事处加强农村家庭宴席备案管理，各区县食品药品监管分局及镇街食品药品监管所（办），协助乡镇政府和街道办事处做好农村家庭宴席备案管理和食品安全技术指导，防范食物中毒等突发事件。
二是将规范农村家庭宴席管理纳入农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动内容和防控食源性肠道传染病的重要措施。要求各地做好备案管理，开展食品安全技术指导和培训，防止农村家宴群体性食物中毒和肠道传染病的发生。
三是鼓励并支持乡镇政府、村（居）委会建设农村集体食堂，逐步改善举办农村家宴无固定场所、固定设施的现状，提高农村家宴的食品安全保障水平，减少农村家宴的食品安全风险隐患。
四是研究制定《重庆市农村家庭宴席管理办法》。进一步研究在新形势下农村家庭宴席的管理方法和要求，制定符合重庆市实际，具有及时性、有效性和操作性的管理办法。
日期：2014-10-29
